Warum Pret Mangier im schnellen, ungezwungenen Essen erfolgreich ist

"Wenn du" Sandwich Shop "hörst, fällt mir ein? Wahrscheinlich Quiznos, Subway, Schlotzkys und die Fülle von "Burgers and" -Konzepten, die in letzter Zeit blühen. Sandwich -Shops sind eher Fast -Food -Einrichtungen oder der Branchenzeit Quick Service Restaurants (QSR). In der u.S., Die Food Service-Branche ist in Fast Food, schnelles, ungezwungenes Essen und feines Essen unterteilt.

Pret eine Krippe ist eine Anomalie, die funktioniert

Pret A Manger ist ein Konzept, das im Vereinigten Königreich basiert und technisch gesehen ein Sandwichladen ist, sich aber eher wie ein schnelles Konzept wie Panera Bread anfühlt. Pret (kurz) ist ein Restaurant, das Sandwiches, Salate, Suppen und Backwaren verkauft. Sie sind stolz darauf, in jedem Geschäft eine Küche zu bauen. Frisch ist das Wort, das mir in den Sinn kommt.

Laut ihrer Website werden "Sie werden nicht" verkaufen "von Daten auf unseren frischen Sandwiches und Salaten verkaufen."Sie sind eher ein To-Go-Restaurant als ein Sandwichladen. Das Konzept von Pret ist es, den zeitgesteuerten, gesunden und wertorientierten städtischen Kunden mit einer Reihe von Produkten im 3 US-Dollar zu appellieren.89 bis $ 6.99 Preisspanne.

Fast Food oder schnelles lässig?

Wenn Sie sich fragen, ob die Markenpositionierung von Pret gehoben ist, oder "schneller" schnell lässiger es ist wahrscheinlich "schneller", weil sie stolz darauf sind, in 60 Sekunden einen Kunden aus der Tür zu bringen, sobald der Kunde seine Auswahl trifft.

"Wir haben uns nicht auf den Weg gemacht, uns in eine Nische zu passen. Hoffentlich betrachten uns unsere Kunden (Erwachsene und Kinder) als zugängliches, köstliches und erschwingliches Essen, das schnell und leicht zu greifen ist, während nur Zutaten frei von ungeraden Konservierungsstoffen verwendet werden." (Martin Bates, Präsident, beträgt Manager u.S.)

Die Philosophie von Bates scheint zu funktionieren, da die Marke zwar einen harten Wettbewerb in Restaurantdichte wie New York City gegenübersteht, hat jedoch ein einzigartiges Segment aus gehobenen, gesünderen und tragbaren Lebensmittelkunden herausgearbeitet, die Geschwindigkeit wünschen. Dies bedeutet, dass Wettbewerber wie Panera Bread in New York City keine direkten Konkurrenten sind.

Die eigenen Forschung von Pret bestätigt dies. Der durchschnittliche Pret -Kunde kommt dreimal pro Woche in der Woche. ProT ist jedoch ein Auge auf Panera -Brot, da sie auf dem Manhattan -Markt weiter expandieren.

Fakten von Pret's Leidenschaft sind subtile Wertmeldungen 

Wie auch Whole Foods hat Pret die Grundwerte von Frische, einfache Zutaten und bessere Produkte für Sie. Um diese Marketingbotschaften zu verstärken, haben sie ihre Leidenschaftsfakten im gesamten Geschäft gespickt.

Leidenschaft Fakten besteht aus informativen und visuell ansprechenden Fotografie, begleitet von kurzen Botschaften über das Essen und der Pflege, die jede Mahlzeit von Pret -Köchen erhält. Zum Beispiel sagen viele Restaurants, dass sie gegrilltes Hühnchen verwenden, aber in Wirklichkeit wird Hühnchen mit künstlichen Grillspuren erzielt. Eine Leidenschaft ist also, dass all ihr gegrilltes Hühnchen tatsächlich gegrillt ist und von einem Unternehmen namens Murray's Chicken stammt.

Eine weitere Leidenschaft ist, dass sie eine Küche vor Ort gegenüber den meisten Einrichtungen haben, deren Sandwiches, Suppen und Salate in einem zentralen Kommissar geschaffen werden. Dies gibt die Fähigkeit, "hier heute ... heute weg zu sagen" zu sagen.

Keine übergroßen Mahlzeiten bei Pret

Wenn Sie das Pret a Manger -Shop am Broadway in Manhattan besuchen, werden Sie feststellen. Es gibt auch eine gute Balance zwischen Protein, Brot und Aromen. Dies ist ein ausgezeichneter Produktpositionierungspunkt angesichts der alarmierenden Fettleibigkeitsrate und des Wunsches der Verbraucher nach gesunden Lebensmitteln. Trotzdem ist es trotz des Wahnsinns nicht einfach, gesund zu verkaufen.

Der Standpunkt von Pret ist, dass die anderen Fast Food und Fast Casual Marken Wert als die Lieferung von Mahlzeiten betrachten, die mehr sind, als Sie essen können."Umgekehrt glauben die Kunden, dass die PRET -Portionsgrößen korrekt sind. "Richtige Größen bedeutet, dass die Entscheidung für den Kunden im Vergleich zu dem hohen Grad an Flexibilität bei der Menüauswahl bei anderen Ketten "gemäß der Kette. Dies funktioniert bei den meisten Fast Food und Fast Casual Concepts nicht. Es kommt auf das Vertrauen an und die Kunden von Pret haben ein hohes Maß an Vertrauen in die Auswahl, die die Marke jeden Tag für sie trifft.

Ein Fokus auf lokale Geschmäcker und Personalisierung

Die Kette verfügt über lokale Lebensmittelteams, die in beiden u Lebensmittel entwickeln.S. und die u.K. Weil diese beiden Märkte ganz anders sind und für eine Krippe über die Größe der Portionen hinausgeht. Einige beliebte Geschmacksrichtungen in der Heimatbasis in Großbritannien übersetzen sich einfach nicht gut in der U.S. Nach einer Krippe, 

"Unsere amerikanischen Kunden sind zum Beispiel mehr vorsichtig gegen Mayonnaise als ihre britischen Kollegen. Wir bieten hochwertige Zutaten über die in einigen anderen großen Restaurantketten angebotenen Mengen an."

Erschwinglichkeit, besser für Sie und Personalisierung sind bedeutende Trends für Lebensmittel und Getränke, und der Beweis dafür, dass Pret ihren Kunden zuhört.

Slim Range -Produkte sind halbe Sandwiches, die es einem Kunden ermöglichen, sich zu mischen, entweder mit einem weiteren halben Sandwichgeschmack oder einem Salat oder sogar Dessert. Diese Personalisierung bedeutet, dass der Kunde, obwohl ein Kunde sein Sandwich in einer Boxauswahl für sich hat, denn.

Pret eine Krippe: Urban gehobener Trend geht vorstädtisch

Städtische Gebiete sind ein klassisches Pret -Territorium mit vielen typischen Kunden aus Office -Türmen und Unternehmen in der Innenstadt. Dies sind zeitgestreifte Kunden, die qualitativ hochwertige, interessante Lebensmitteloptionen erfordern. In städtischen Märkten gibt es viele Möglichkeiten für Pret, aber mit der Zeit sehen sie, dass ihr städtisches Lebensmittelkonzept leicht in Vorstadtmärkte umgesetzt wird.

Chicagos CityTarget veranstaltet eine Krippe und bittet die Frage: "Gibt es eine bestimmte Synergie mit dem Ziel?"

Nach Angaben eines Magers, 

"Zielen und vor, haben viele Synergien, insbesondere indem sie den Gemeinden, denen wir dienen, etwas zurückgeben. Am Ende des Tages werden alle übrig gebliebenen Food an lokale Wohltätigkeitsorganisationen wie das Greater Chicago Food Depository in Chicago gespendet. Durch die Partnerschaft mit dem Greater Chicago Food Depository und mehr als 1 spendet TRET im Durchschnitt etwa 150 bis 250 Mahlzeiten pro Tag und mehr als 1.7 Millionen Produkte für Wohltätigkeitsorganisationen pro Jahr im Vereinigten Königreich. Wir mögen die Tatsache, dass Target auch ähnliche Unterstützung für die Gemeinschaften, in denen sie arbeiten."

Dies verbindet sich ziemlich gut mit dem wachsenden Trend zu Marketing und sozialer Verantwortung im Zusammenhang mit dem Ursachen und geschäftlichen Unternehmen.

Der CityTarget Urban Customer ist auch genau der gewünschte Kunde als Mangierkunde. Sie sind ein zeitspannter, gesunder, wertgetriebener städtischer Kunde. Daher ist es sinnvoll, ein hochkarätiges Geschäft auf Straßenebene in einem ihrer wachsenden Märkte zu eröffnen.

Fast Food oder schnelles lässig?

Es spielt keine Rolle. Dies sind Begriffe der Insider -Branche, um Foodservice -Konzepte zu segmentieren. Steve Johnson, der Lebensmittelguru stimmt zu:

"Wenn Sie darüber nachdenken, wo Sie essen müssen, sagen Sie, lass uns schnell locker gehen oder 'QSR'? NEIN. Sie sagen: 'Gehen wir zu Applebees oder Panera oder Pre a Manger.'"