Was ist ökologische Landwirtschaft?

Bio -Landwirtschaft ist eine Reihe landwirtschaftlicher Praktiken, die sich auf den Anbau von Nahrung durch natürliches Ökosystemmanagement anstelle von synthetischen externen Inputs konzentrieren.

Obwohl es oft als "alternative Landwirtschaft" bezeichnet wird, ist die Bio-Landwirtschaft tatsächlich eine traditionellere Form der Landwirtschaft als ein Großteil der modernen Landwirtschaft. Erfahren Sie mehr über die definierenden Merkmale des Bio -Landwirtschaft, wie sie praktiziert wird und was es bedeutet, "zertifiziert Bio zu sein."

Was ist ökologische Landwirtschaft?

Es gibt keine allgemein anerkannte Definition des organischen Landwirtschaft.Die u.S. Richtlinien für Landwirtschaft (USDA) geben an, dass Landwirte landwirtschaftliche Methoden anwenden, die die Umwelt bewahren und synthetische Landwirtschaft und landwirtschaftliche Materialien vermeiden.

Wie ökologischer Landwirtschaft funktioniert

Fast alle organischen landwirtschaftlichen Systeme stützen sich auf das, was einige als alternative landwirtschaftliche Methoden bezeichnen, wie z.

Als allgemeines System basiert der Bio -Landbau auf der Prämisse, dass ein gesundes Ökosystem aus gesunden, voneinander abhängigen Teilen besteht. Es vermeidet die Verwendung von Substanzen oder Methoden, die einen Teil des Ökosystems auf Kosten eines anderen schädigen können.

Seltsamerweise sind diese "alternativen" landwirtschaftlichen Methoden aus historischer Sicht älter als neuere landwirtschaftliche Methoden, die die Verwendung von Pestiziden und anderen synthetischen Landwirtschaftsanwendungen umfassen, um die Wachstumsbedingungen zu kontrollieren. Diese modernen Methoden wurden größtenteils gebaut, um das moderne landwirtschaftliche System zu unterstützen, das häufig als so schnell wie möglich massive Mengen an Lebensmitteln erzeugt wird.

Wie man biologisch zertifiziert wird

Ein Landwirt muss nicht offiziell vom USDA zertifiziert werden, um Bio -Lebensmittel auszubauen oder Bio -Landwirtschaftspraktiken umzusetzen. Wenn sie jedoch in den meisten Fällen in der Lage sein möchten, ihre Produkte als "organisch" zu kennzeichnen und zu vermarkten, benötigen sie offizielle USDA -Zertifizierung.

Alle Landwirte vermarkten pro Jahr mehr als 5.000 US -Dollar im Wert von mehr als 5.000 US -Dollar, um ihre Produkte biologisch zu kennzeichnen. Während diese Marketingprodukte pro Jahr weniger als 5.000 US -Dollar für die Zertifizierung beantragen müssen, müssen sie weiterhin die Kennzeichnungsstandards einhalten.

Landwirte können ihre landwirtschaftlichen Waren über die USDA biologisch zertifiziert lassen. Dies beinhaltet die Einreichung eines Antrags und die erforderlichen Gebühren an einen vom USDA akkreditierten Zertifizierungsvertreter sowie eine Übermittlung einer Vor-Ort-Inspektion. Das Land, das früher angebaut wurde, kann mindestens drei Jahre lang nicht mit unerschwinglichen Substanzen bewirtschaftet werden.Der National Resources Conservation Service bietet die Landwirte an, um eine Zertifizierung bei der Beurteilung ihrer aktuellen Operationen zu bewerten und einen Naturschutzplan zu entwickeln.

Auf der USDA -Website werden verschiedene Arten von Bio -Etiketten aufgeführt, die für Lebensmittel verwendet werden können. 95% der Zutaten eines Produkts ohne Salz und Wasser müssen biologisch sein, damit ein Produkt als "organisch" gekennzeichnet werden kann."Wenn 100% der Inhaltsstoffe organisch sind, kann ein Produkt mit der Bezeichnung" 100% organisch "gekennzeichnet werden."Etiketten können auch darauf hinweisen, dass ein Produkt" aus organisch gemacht "ist, wenn mindestens 70% der Zutaten organisch sind.

Die Vorteile und Herausforderungen der Bio -Landwirtschaft

• Fördert die Bodenvitalität und verhindert Erosion

• Reduziert die Wasserverschmutzung

• Mindert den Klimawandel

• Fördert größere biologische Vielfalt

• Grenzen der GVO -Verwendung

• Hohe Implementierungskosten

• Bildungsintensiv

• Inkonsistente Renditen

• Anfälligkeit für schwere Verluste

• Langer Übergang zur Zertifizierung

Leistungen erläutert

• Fördert die Bodenvitalität und verhindert Erosion: Zentral für organische Landwirtschaft sind Praktiken, um die Bodenentwicklung zu fördern, einschließlich Deckfrüchte, Pflanzenrotationen und minimaler Bestände. Diese Methoden stärken die natürliche Vitalität des Bodens und helfen ihm, kompakter zu bleiben, wodurch die Erosion minimiert wird.
• Reduziert die Wasserverschmutzung: Synthetische Düngemittel und Pestizide tragen erheblich zur Grundwasserverschmutzung bei. Diese Produkte sind in der Bio -Landwirtschaft verboten.
• Mindert den Klimawandel: Die agrochemische Produktion hängt stark von fossilen Brennstoffen ab, und die Vermeidung dieser Bio -Landwirtschaft reduziert den Verbrauch des fossilen Kraftstoffs. Organische Praktiken tragen auch dazu bei.
• Fördert größere biologische Vielfalt: Bio -Landwirtschaft hilft, die Vielfalt der biologischen Flora und Fauna, Bestäuber und Schädlingsbekämpfung aufrechtzuerhalten.
• Grenzen der GVO -Verwendung: Es muss noch viel über die Auswirkungen der Verwendung gentechnisch veränderter Zutaten erlernt werden. Bio -Landwirtschaft vermeidet diese als Vorsichtsmaßnahme, bis weitere Informationen gesammelt werden können.

Herausforderungen erklärt

• Hohe Implementierungskosten: Obwohl organische Landwirte die Kosten externer Inputs vermeiden, ist der Prozess der organischen Landwirtschaft arbeitsintensiv und umfasst viele andere Umsetzungskosten, die für einen Landwirt schwierig sein können, um zu tragen.
• Bildungsintensiv: Viele Bio -Landwirtschaftspraktiken sind den modernen Landwirten nicht vertraut und erfordern eine umfassende Ausbildung, um angemessene Methoden und Best Practices zu lernen.
• Inkonsistente Renditen: Weil der Bio -Landbau auf der Pflanzenrotation beruht, tragen nicht alle Pflanzen die gleichen Renditen für die Landwirte. Das Mainstream -System leitet die Abhängigkeit von einem oder wenigen Pflanzen an.
• Anfälligkeit für schwere Verluste: Ohne sich auf synthetische Düngemittel und Pestizide zu verlassen. Bildung und Unterstützung ist für den Aufbau eines nachhaltigen Systems von entscheidender Bedeutung, das ausreichende Erträge für die Landwirte erzielt.
• Langer Übergang zur Zertifizierung: Die Pflanzen müssen drei Jahre lang auf organisch bewirtschaftetem Land angebaut werden. Dies bedeutet.

Nachhaltigkeit und Bio -Landwirtschaft

Nachhaltigkeit ist ein Begriff, der häufig mit organischer Landwirtschaft verbunden ist, aber ein eigenes Konzept. Das National Organic Program (NOP), Teil des USDA, entwickelt Standards für die Bio -Landwirtschaft, aber diese Standards decken nicht das maximale Ausmaß der nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken ab. Es besteht kein Konsens darüber, ob nachhaltige Praktiken ein notwendiger Bestandteil der organischen Landwirtschaft sind oder nicht zum Fehlen einer universellen Definition beitragen.

Auf der USDA -Website heißt es, dass eine nachhaltige Landwirtschaft ein Begriff ist, der sich der Definition widersetzt und gleichzeitig feststellt, dass sie in der Branche "innovatives Denken" ausgelöst hat. In dem von der USDA berichteten Farmgesetz von 1990 heißt es, dass Nachhaltigkeit ein langfristiges Ziel haben sollte:

• Erfüllen Sie alle menschlichen Bedürfnisse nach Nahrung und Ballaststoffen
• Verbesserung der Umwelt und Stärkung der natürlichen Ressourcen, die für unsere landwirtschaftliche Wirtschaft grundlegend sind
• Nicht erneuerbare Ressourcen und landwirtschaftliche Ressourcen effizient verwenden, während natürliche biologische Zyklen und Kontrollpersonen nach Möglichkeit integriert werden
• Unterstützung und Aufrechterhaltung der wirtschaftlichen Lebensfähigkeit des landwirtschaftlichen Betriebs
• Erhöhung der Lebensqualität der Landwirte, ihrer Familien und der Gesellschaft

Zahlreiche u.S. Staaten, Regionen und lokale Landwirte verfügen über zusätzliche Bio -Landwirtschaftsstandards, die die grundlegenden NOP -Standards überschreiten. Darüber hinaus haben andere Länder organische Landwirtschaftsstandards eingerichtet, die sich von u unterscheiden.S. Standards.

Die zentralen Thesen

• Bio -Landwirtschaft konzentriert.
• Die Methoden der organischen Rotation der Landwirtschaft, der Ermutigung der biologischen Vielfalt, der integrierten Schädlingsbekämpfung und mehr sind tatsächlich viel älter als die heutigen konventionellen landwirtschaftlichen Methoden.
• In den meisten Fällen u.S. Landwirte, die ihre Produkte als "Bio" bezeichnen und vermarkten möchten, müssen USDA Bio -Zertifizierung erhalten.
• Die Bio -Landwirtschaft bietet das Leben von Menschen, Tier und Pflanzen viele Vorteile, aber die Landwirte stehen vor vielen Herausforderungen bei der Umsetzung seiner Praktiken.
• Nachhaltige Landwirtschaft ist häufig mit organischer Landwirtschaft verbunden, stützt sich jedoch auf unterschiedliche Kriterien.