Was sind der am besten schmeckende Süßwasserfisch??

Angler werden sich nie darüber einigen, was der am besten schmeckende Süßwasserfisch ist. Die Meinungen variieren geografisch, weil verschiedene Arten verfügbar sind, je nachdem, wo Sie leben. Und wie gut Sie sich um die Fische kümmern, die Sie fangen. In diesem Sinne finden Sie hier einen Überblick über die Süßwasserfische, die allgemein als guter Tischpreis anerkannt werden:

Bluegill (Brasse) 

Bluegills finden sich in den meisten nordamerikanischen Gewässern und sind oft der erste Fisch, den junge Angler fangen. Sie werden nicht groß. Ein 1-Pfünder ist sehr groß, also werden kleinere oft ganz gekocht, nachdem sie skaliert, enthauptet und enttäuscht sind, aber manchmal sind sie filetiert. Das Fleisch ist weiß und schuppig und kann süß sein, wenn der Fisch aus sauberem, kaltem Wasser stammt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Bluegills zu kochen, wobei die Pfanne gebraten wird, wahrscheinlich am beliebtesten. Bluegills sind Teil des Sunfish -Clans, und viele der anderen Sunfish -Arten sind gleichermaßen gute Tischpreis und auf ähnliche Weise zubereitet.

Wels

Wels können in den meisten nordamerikanischen Gewässern gefangen werden, und eine Vielzahl von Arten wachsen in verschiedenen Größen. Sie werden auch in vielen südlichen Bundesstaaten kommerziell angebaut und im ganzen Land auf Fischmärkten verkauft und in vielen Restaurants serviert. Einige betrachten Wels als Delikatesse.

Das Fleisch ist nicht so schuppig oder weiß wie das einer anderen Arten, hat aber einen sehr wenig "fischigen" Geschmack, je nach Gewässern, in denen der Wels gefangen wird und wenn sie richtig gehandhabt werden.

Crappie

Crappie ist ein sehr beliebter Lebensmittelfisch im Süden und eine Art, die in den USA weit verbreitet ist. Es hat süßes weißes Fleisch. Wie Bluegills sind kleinere Ganze gekocht, und größere können filetiert werden. Braten ist am häufigsten.

Forellen- und Kleinmaulbass

Die meisten Bassangler bestehen darauf, ihren gesamten Fang freizugeben und niemals einen Bass zu essen. Das ist eine Frage der Wahl, und sicherlich sollten größere freigelassen werden. Alle Staaten ermöglichen es jedoch, einen bestimmten Bass von einer bestimmten Mindestgröße zu halten.

Diese Fische haben ein weißes, süßes Fleisch, das nicht unähnlich zu Bluegills ist (mit denen sie tatsächlich verwandt sind). Wie bei den meisten Fischen ist die Art von Lebensraum, die sie aus beeinflussen, wie sie schmecken. Diejenigen von sauber, klar und kaltem Wasser sind am besten. Bass sind groß genug, um filetiert zu werden, kann aber in vielerlei Hinsicht gekocht werden.

Süßwassertrommel

Einige Leute betrachten Süßwassertrommel (auch Schafskopf genannt) als ungenießbar, während andere sagen, dass sie gut zu essen sind. Tatsächlich gibt es für diese Art einen bedeutenden Markt für kommerzielle Fischereisen. Süßwassertrommel wächst groß und lebt in kühleren Gewässern von Tennessee North.

Sie sind leicht zu filet, müssen aber so schnell auf Eis gelegt werden. Ihr Fleisch kann auf viele Arten zubereitet werden.

Forelle

Ein Uferessen mit Forellen, nur wenige Minuten nach dem Fangen, soll es oft das beste Fischessen sein, das Sie jemals haben werden. Je frischer der Fisch, desto besser. Dies gilt jedoch im Allgemeinen eher von einheimischen Fischen als von gefüllten Fischen. Einheimischer Fisch mit orange oder rosa Farbe in ihrem Fleisch sind die besten schmeckend, ob diese braunen, brook- oder Regenbogenforellen sind.

Viele Vorbereitungen sind für Forellen geeignet, obwohl die Größe ein Faktor sein kann. Pan Fritting wird für kleinere Exemplare bevorzugt, während große, filetiert werden können. Forellen können sowohl gebacken oder gebraten und geräuchert werden.

Zander

Viele Menschen nennen Walleye den besten Fisch in Süßwasser, obwohl der gelbe Barsch auch die gleichen Auszeichnungen erhalten sollte, wie sie ein kleinerer Cousin sind. Die meisten Zander sind filetiert, können jedoch auf verschiedene Arten gekocht werden, einschließlich Braten, Backen und Braten.

Weißer Bass

Weißer Bass finden Sie in vielen nordamerikanischen Seen und Flüssen. Sie werden nicht groß. Ein 3-Pfünder hat die Trophäengröße, aber ein 1-Pfünder ist häufiger und kann filetiert werden. Das Fleisch aus weißem Bass enthält einen dunkelroten Streifen oder eine Blutlinie, die entfernt werden sollte. Weißer Bass sind oft gebraten, aber sie können auch gebacken und gebraten werden.