Um ein neues Lebensmittelprodukt auf den Markt zu bringen, finden Sie zunächst Ihre Nische

Die Erfolgsquote für neue Produkteinführungen im Lebensmittel- und Getränkegeschäft liegt laut Nielsenwire bei rund 10%. Das liegt nicht daran, dass die anderen 90% miese schmeckten oder zumindest viele von ihnen taten. Öfter ist es, weil die Menschen, die sie erstellt haben, sie nicht von all den anderen ähnlichen Produkten da draußen unterschieden konnten.

Hier können die wichtigsten Schritte von Nielsenwire zur Einführung der Verbraucher helfen. Nielsenwire ist ein Forschungsriese, der Informationen aus dem Supermarktscanner aufschöpft und ihn in wertvolle Informationen verwandelt.S.

Nielsens "Schritt 1" allein ist genauer wert, weil das Überleben eines neuen Produkts davon abhängt. Es ist Folgendes: "Ihr Produkt muss echte Innovation bieten; es muss etwas sein, das die Menschen tatsächlich wollen werden."Nielsen nennt dies" den ausgeprägten Satz."

Identifizieren Sie Ihre Nische

Überlegen Sie, was Ihr Lebensmittel- und Getränkeprodukt von allen anderen unterscheidet, die es auf dem Markt mögen. Das ist deine Nische.

Um klar zu sein, dauert es mehr als ein tolles Produkt, um den Supermarktkäufer aufzunehmen und dann den Kunden dazu zu bringen, Ihr Produkt auszuprobieren, geschweige denn weniger kaufen. Ihr Produkt muss als wirklich anders als die Konkurrenz positioniert werden. Sie müssen Ihre emotionale Investition in das Produkt trennen, um diese Frage wirklich zu beantworten.

Die schicke Lebensmittelshow der Branche präsentiert viel zu viele "ich" -Produkte. Brauchen wir wirklich eine weitere Grillsauce für Preisträger, ungesüßte Tee, Schokolade oder Olivenöl?? Ein Unternehmer, der ein Lebensmittelgeschäft startet.

Einige dieser "Ich auch" -Produkte werden trotz des Wettbewerbs durch die vielen privaten Label-Store-Marken von Lebensmitteln gedeihen, die nicht sehr unterschiedlich sind und weniger für die gleichen Zutaten kosten. Die Antwort ist das Branding.

Bauen Sie Ihre Marke auf

Bauen Sie eine Marke auf, die mit Ihrem Verbraucher spricht, und Ihr Image und Ihre Verpackung können die eindeutige Aussage sein, die zu Ihrem Erfolg führt. Was war in Snacks von Ende Juli so anders aus den anderen Chips da draußen? Es war ein Bild und eine Verpackung, die eine bestimmte Teilmenge von Verbrauchern ansprach. Die Marke gedieh und wurde letztendlich erworben. 

Kommunizieren Sie Ihren Unterschied

Der Hersteller einer neuen Marke von Karottenkuchen geriet in Schwierigkeiten bei der Start in Schwierigkeiten. Sie könnten gut fragen, wer noch einen Karottenkuchen braucht. In diesem Fall war dies eine gute Frage, und der Hersteller beantwortete sie zunächst nicht zur Zufriedenheit der potenziellen Einzelhandels- oder Verbraucherkäufer.

Sie schlugen schließlich auf eine Antwort: Dies war nicht nur ein anderer Karottenkuchen. Dies war ein authentischer Karottenkuchen im südlichen Stil mit natürlichen Zutaten. Dieser Unterschied ermöglichte es ihnen, den Supermarktkäufern glaubwürdig zu machen, dass dieses Produkt einzigartig war und neue Kunden in ihre Bäckereiabteilungen einbringen würde.

Es gibt einen großen Unterschied zwischen der Spage: "Wir machen Karottenkuchen" und sagen: "Wir machen eine authentische Linie im südlichen Stil von glutenfreien und natürlichen Kuchen und Cupcakes, die nach hausgemachtem aussehen und schmecken."Welches würdest du kaufen??