Die Grundkosten für den Betrieb eines Imbisswagens

Die Beliebtheit von Food -Lkws ist in einigen Städten in den letzten zehn Jahren in die Höhe geschossen, was zum großen Teil auf die relativ niedrigen Betriebskosten im Geschäft zurückzuführen ist. Obwohl es weitaus billiger ist, ein traditionelles stationäres Restaurant zu eröffnen, erfordert die Starten eines Food-Lkw-Unternehmens in der Regel noch eine erhebliche Investition. Einkauf und Ausstattung eines neuen LKWs kann zwischen 50.000 und 175.000 US -Dollar kosten. Wie bei jeder Einführung von Restaurants müssen Sie mit einem guten Geschäftsplan für Food -Truck und einem realistischen Budget beginnen.

Anfangskosten

Die Startkosten für Lebensmittelwagen variieren je nach Lizenzen, Genehmigungen und anderen Gebühren von Staat zu Staat. Für einen einfachen LKW mit einer minimalen mobilen Küche und Lagerung können Sie denkbar mit nur 50.000 US -Dollar beginnen. Das würde die Kosten für den LKW und den größten Teil der anfänglichen Küchenausrüstung decken. Aber denken Sie daran, Sie bekommen, wofür Sie bezahlen. Ein Lebensmittelwagen ist in erster Linie ein Fahrzeug. Im Gegensatz zu einem festen Gebäude benötigen Sie dieses Restaurant, um für den Transport zuverlässig zu sein. Wenn es eine Woche lang in der Reparaturwerkstatt landet, sind Sie nicht mehr im Geschäft. Lassen Sie es einen vertrauenswürdigen Mechaniker über jedes Fahrzeug überprüfen, das Sie in Betracht ziehen, egal wie einfach oder ausgefallen sind.

Das Forbes-Magazin schätzt, dass die durchschnittlichen Kosten für einen Imbisswagen für einen sanft gebrauchten LKW mit „angemessenen“ Umbauten und Lebensmittelausrüstung näher bei 70.000 oder 80.000 US-Dollar liegen. Wenn Sie bereit sind, 100.000 US -Dollar oder mehr auszugeben, können Sie zusätzliche Schnickschnack oder einen völlig neuen LKW erhalten. Die konventionelle Weisheit gilt hier jedoch; Ein neues Fahrzeug ist die zusätzliche Prämie nicht oft wert. Die Art des Food -Lkw, den Sie betreiben möchten.

Tägliche Betriebskosten

Food Trucks sind im Vergleich zu einem traditionellen Restaurant in der Tat relativ kostengünstig, und der Overhead ist im Allgemeinen klein. Aber denken Sie daran, sobald Sie den Food-Lkw auf die Straße haben und für den Geschäftsbereich bereit sind, sind viele Kosten für die täglichen Betriebsabläufe verbunden, einschließlich Versicherungen, Genehmigungen und anderen Gebühren. In Städten wie Portland und Los Angeles kann die Sicherung von Genehmigungen ein Albtraum sein, wenn Sie nicht mit den erforderlichen Papierkram an der Frist vorbereitet sind.

Das sind nicht die einzigen hinterhältigen Kosten. Einige Food Trucks müssen eine kommerzielle Küche für zusätzliche Mahlzeitenzubereitungsfläche teilen. Sie müssen auch überlegen, wo Sie den LKW außerhalb der Geschäftszeiten parken möchten. Wenn Sie in einem dichten städtischen Gebiet leben, müssen Sie einen Parkplatz mieten. Ihr LKW benötigt auch das gleiche TLC, den Sie Ihren normalen Fahrzeugen geben.

Die Vermarktung Ihres Unternehmens ist ebenfalls unerlässlich. Werden Sie jemanden bezahlen, der Ihre Website und Ihre sozialen Medien ausführt, oder es selbst tun? Kunden müssen Sie jeden Tag finden können. Möglicherweise möchten Sie auch Flugblätter drucken oder andere Mittel zur Förderung Ihres Food -Trucks in Betracht ziehen.

Lebensmittel- und Versorgung Kosten, Personallöhne und Gehaltsabrechnungssteuern, POS- und Kreditkartenverarbeitungsgebühren, Transport, Ausrüstung und Versicherung belaufen sich auf die meisten regelmäßigen täglichen Betriebskosten. In diesen Bereichen sollten Sie es wie ein normales Restaurant laufen lassen.

Finanzierungsmöglichkeiten

Wie bei jedem neuen Restaurant erfordert die Finanzierung eines Imbisswagens einen Geschäftsplan. Betrachten Sie bei Ihrer Erstellung Ihr Menü, Ihre Zielkunden und Ihren Marketingansatz. Sobald Sie einen Geschäftsplan haben, können Sie Kleinunternehmen, Banken, private Kreditgeber und Investoren für die Finanzierung in Betracht ziehen. Wenn Sie Vermögenswerte zum Liquidieren haben, um einige der Start -up -Fonds zu generieren, können Sie Ihre Zinszahlungen oder Verpflichtungen gegenüber Anlegern senken.

Es lohnt sich auch, sich in einem etablierten lokalen Restaurant zu überlegen, das noch keinen Imbisswagen hat. Möglicherweise finden Sie einen örtlichen Gastronomen, der bereit ist, in Ihren Food -Truck zu investieren, um ihre Marke zu erweitern. Wenn Sie bereit sind, mit jemand anderem zusammenzuarbeiten, können Sie mit einem bekannten Markennamen und einigen Menüpunkten, die möglicherweise bereits in der örtlichen Gemeinde beliebt sind. Sie können diese Erfahrung nutzen, um später einen eigenen Food-Truck zu gründen, und die Banken werden sich freuen zu sehen, dass Sie praktische Erfahrungen mit dem Geschäft gemacht haben.

Mach deine Hausaufgaben

Food Trucks sind eine günstigere Möglichkeit, in das Restaurantgeschäft einzusteigen. Aber gehen Sie nicht mit rosafarbenen Brillen hinein. Besitzer von Lebensmittelwagen treffen unerwartete Realitäten, wenn sie in die Geschäfte gehen, und viele von ihnen teilten mit Foodtruck, was sie sich zuvor gewusst hätten. Viele von ihnen zitierten Überraschungen über Lizenzierung und Erlaubnis als Hauptproblem. Der Prozess kann manchmal Monate dauern. Die Vorschriften variieren von Staat zu Staat, und die Kosten ergibt sich häufig zu viel mehr als erwartet.

Denken Sie letztendlich daran, dass Sie feststellen müssen, was es kosten wird, einen erfolgreichen Food -Truck in Ihrer Stadt zu starten. New York City ist nicht Chicago, und was für Food Trucks in diesen beiden Städten arbeitet, ist wahrscheinlich ganz anders. Große Märkte unterscheiden sich erheblich von kleineren. Gehen Sie also nicht davon aus, dass das, was in einem Bereich funktioniert, automatisch in einem anderen funktioniert. Verbringen Sie beträchtliche Zeit damit. Verstehen Sie das Food -Truck -Klima in Ihrer Nähe, bevor Sie diesen ersten Scheck schreiben.