Sollten Sie einen vorhandenen Restaurantraum übernehmen?

Mit dem Abschwung in der Wirtschaft verändern immer mehr Vertriebene die Karriere und gehen für sich selbst ein Geschäft, einschließlich der Eröffnung ihrer eigenen Restaurants. Aber noch vor der Rezession kommt und geht ein Großteil der Restaurants innerhalb der ersten drei Jahre nach der Eröffnung. Manchmal schließt ein Restaurant den Laden. In anderen Fällen wird es den Besitzer wechseln, mit neuen Besitzern, die den aktuellen Namen, Menü und Konzept behalten oder sich entscheiden, ihn insgesamt zu ändern. Es gibt Vor- und Nachteile des Kaufs eines vorhandenen Restaurants oder der Übernahme eines früheren Restaurantbereichs.

Die Profis des Kaufs eines bestehenden Restaurants

Während Sie sich dafür entscheiden, einige Änderungen an der Speisekarte oder des gesamten Restaurantdesigns vorzunehmen, ist es einem bestehenden Restaurant gut, bestehende. Theoretisch hat es gezeigt, dass es sich um ein profitables Unternehmen handelt. Sie müssen sich keine Sorgen darüber machen, welche Art von Ausrüstung Sie kaufen oder ein effektives Esszimmer entwerfen sollten. Es ist alles für dich getan. Abhängig vom endgültigen Preis kann der Kauf eines bestehenden Restaurants weitaus günstiger sein als ein neues Restaurant von Grund auf neu zu gründen.

Die Vorteile des Leasing eines leeren Restaurantraums

Oft schließt sich ein Restaurant und hinterlässt einen leeren Esszimmer, eine kommerzielle Küche und eine Bar, die oft noch mit perfekt gut ausgerichtet ist. Wie ein bestehendes Restaurant ist dies eine schlüsselfertige Gelegenheit, und die Startkosten sind günstiger. Die Bank oder der Vermieter (oder wer auch immer die Ausrüstung besitzt) ist möglicherweise eher bereit, einen Deal abzuschließen, um ihren Inventar loszuwerden und den Raum mit einem Mieter zu füllen, und Sie lassen Sie Raum für Verhandlungen. Bevor Sie etwas unterschreiben, fragen Sie sich, warum das Restaurant auf dem Markt ist.

Warum ging dieses Restaurant aus dem Geschäft??

War es der Ort?? Der Service? Das Essen? Eine Kombination aus allen drei? Wenn die Vorbesitzer awol geworden sind und die Ausrüstung für den Vermieter zu bewältigen haben, werden Sie vielleicht nie den wahren Grund kennen, warum es geschlossen ist. Wenn Sie direkt mit den Vorbesitzern zu tun haben, sind sie möglicherweise nicht ganz ehrlich, warum sie sich entscheiden, sich zu schließen. Versuchen Sie, festzustellen, warum das Restaurant das Geschäft ausging, bevor Sie den Raum kaufen oder vermieten. 

Wie viel kostet der Overhead??

Overhead ist Ihre Miete, Dienstprogramme, Gehaltsabrechnungen und so. Zu viel Overhead hat viele Geschäfts getötet. Ein Teil Ihres Geschäftsplans sollte ein detailliertes Budget sein, das beschreibt, wie viel Geld Sie verdienen müssen, um alle Ihre Gemeinkosten zu decken. Wenn Sie wesentliche Änderungen planen, was werden sie Sie kosten?? Diese müssen in Ihrem ersten Startkapital berücksichtigt werden.

Wer ist Ihre Zielgruppe?

Während die Wall Street und Washington die Rezession als „offiziell“ beobachten könnten, beobachten die Verbraucher ihr Geld sehr genau und das Essen ist eines der ersten Dinge, die gehen. Daher ist es wichtig, dass Ihr Marketing die richtige Gruppe anspricht. Sind Sie beispielsweise ein Familien-Casual-Restaurant, das eine Kinderfreie anbietet, die mit der Woche mit der Woche Familien einbringen kann.

Ist das Restaurant bis zum Code?

Selbst wenn ein bestehendes Restaurant über eine aktuelle Gesundheitslizenz verfügt, müssen Sie als neuer Eigentümer eine neue Lizenz beantragen und eine Inspektion durchlaufen (die je nach Staat variiert). Finden Sie vorher heraus, ob das betreffende Restaurant alle Inspektionen bestehen wird. Andernfalls müssen Sie mehr Geld aus der Tasche ausgeben und Ihren Eröffnungstag verzögern.