Soll ich neue oder gebrauchte Geräte kaufen?

Wenn es an der Zeit ist, Geräte für Ihr neues Restaurant zu kaufen, fragen Sie sich möglicherweise, ob es besser ist, brandneue Restaurantausrüstung zu kaufen oder wenn Sie die Kosten durch den Kauf gebrauchter Kauf senken sollten. Jeder Ansatz haben Vor- und Nachteile, und wenn Sie sich für einen neuen Kauf entscheiden, können Sie auch viele andere Möglichkeiten sparen, während Sie Ihr Restaurant vorbereiten, um Ihr Restaurant vorzubereiten.

Vorteile neuer Restaurantausrüstung

Der Kauf neuer Geräte hat einen offensichtlichen Vorteil ... es ist neu. Und es kommt höchstwahrscheinlich mit einer Garantie verbunden. Abhängig von der Art der Ausrüstung, ein wenig, wenn man ein Auto kauft, nimmt der Wert des Ausstellungsraums jedoch dramatisch ab, sobald es den Ausstellungsraum verlässt. Weil neue Restaurants eine Art hohe Ausfallrate haben (ich weiß, nicht das, was Sie gerade hören möchten), können Sie oft qualitativ hochwertige gebrauchte Restaurantausrüstung für Pennys auf dem Dollar finden. Größere, teure Restaurantausrüstung wie Öfen, Öfen, Kälteinheiten sind auch beim Kauf von Gebrauch ein gutes Geschäft. Ein weiterer Punkt, an den Sie sich an den Kauf gebrauchter Geräte erinnern können, ist, dass die Preise nicht immer in Stein gemeißelt werden. Sie können die Preise oft mit Händlern feilschen. Haben Sie also keine Angst, bei der Betrachtung der gebrauchten Geräte einen geringeren Preis zu verlangen.

Sie können viele gebrauchte Restaurantausrüstung über kommerzielle Auktionshäuser finden. Wenn Sie zu einer Restaurantauktion gehen, machen Sie Ihre Hausaufgaben und finden Sie heraus, wie lange der Ort geöffnet war. Untersuchen Sie die Geräte, suchen nach verräterischen Anzeichen von Verschleiß wie Rost, fehlenden Teilen usw. Wenn Sie wirklich Glück haben, können Sie die Garantie mit einem Stück, das nicht zu alt ist. Gasbereiche, eines der teuersten kommerziellen Küchengeräte, die Sie kaufen müssen, haben normalerweise sehr lange Lebensdauer und sollten auf jeden Fall als Kauf von Gebrauchten angesehen werden.

Vorteile des Leasing Restaurantausrüstung

Das Leasing gewerbliche Ausrüstung ist eine weitere Option, wenn ein neues Restaurant ausfankt. Bestimmte Restaurantausrüstung eignen sich aufgrund ihrer kurzen Lebensdauer besser für das Leasing für das Leasing. Sie wären die Investition nicht wert, um neue zu kaufen. Zu diesen Gegenständen gehören Eismaschinen, Geschirrspüler, Kaffeemaschinen und Kühler. Oft werden die beiden letztgenannten Kaffeemaschinen und Kühler von Ihrem Getränkehändler kostenlos zur Verfügung gestellt.

Das Letzte, woran ich empfehle, ist die Größe Ihres gesamten Restaurants, Ihrer Speisekarte und Ihrer Küche. Sie denken vielleicht, Sie benötigen viel mehr Ausrüstung als Sie tatsächlich tun. Zum Beispiel, als ich meine letzte Restaurantküche ausgestattet habe, fügte ich zusätzlich zu den Reach-In-Kühler einen teuer gekühlten Schubladen in die Küchenlinie hinzu. Das war völlig unnötig. Am Ende fanden wir es effizienter, das Essen in einem Kühler zu lagern, anstatt in der Küche ein Hodgepodge. Und die Schubladen klebten immer und brachen am Ende (natürlich nach der Garantie).

Andere Möglichkeiten, um in Ihrem Restaurant Geld zu sparen

Außerhalb Ihrer Restaurantküche gibt es viele Orte, an denen Sie Geld sparen können, um gebrauchte Geräte zu kaufen. Obwohl es schön wäre, wenn Ihr Restaurant ganz funkelnd und neu wäre, denken Sie daran, dass neu nicht immer besser ist. Glaswaren, Bettwäsche, Körbe und Bestecke sind alle Stehlen, wenn sie verwendet werden. Tische und Stühle sind auch gute Angebote, können aber veraltet aussehen. Es läuft alles auf das, was Sie ausgeben möchten und für welche Bereiche Sie es ausgeben möchten.