Restaurants Catering -Grundlagen Restaurants Catering

Eine Hochzeit ist eines der wichtigsten Ereignisse des Lebens eines Menschen. Catering einer Hochzeit ist keine lässige Angelegenheit. Es erfordert Liebe zum Detail und Timing sowie eine klare Kommunikation nicht nur mit Braut und Bräutigam, sondern auch anderen Anbietern wie dem DJ und dem Fotografen. Bevor Sie eine Hochzeits -Catering -Jobs annehmen, ist es wichtig, alles zu wissen.

Um sicherzustellen, dass Ihr Restaurant diese Art von Veranstaltung übernehmen kann, müssen Sie genau entscheiden, welche Dienstleistungen Sie als Event -Caterer anbieten können. Zu diesen Diensten können die Bereitstellung einer beliebigen Kombination aus Lebensmitteln, Getränken und Kuchen beinhalten. Es kann auch umfassen, welche Geräte und andere Vorräte Sie kaufen oder mieten müssen und welche Kosten für Ihre Dienstleistungen.

Auch wenn Ihr Restaurant bereits ein Restaurant Catering anbietet, benötigen Hochzeiten in der Regel viel mehr Zeit und Ressourcen als die durchschnittliche Funktion, insbesondere wenn es sich nicht um eine Off-Premise handelt.

Erstellen eines Hochzeits -Catering -Menüs

Vorbei sind die Tage der strengen Etikette um die Ausrichtung eines Hochzeitsempfangs. Die heutige moderne Braut möchte ein völlig einzigartiges Hochzeitsmenü, wie eine Reihe von Verkostungsstationen, wie sie eine traditionelle Mahlzeit ist. Natürlich muss Ihr Menü als Caterer einige Parameter haben. Sie können nicht alles auf Ihrem Speisesaalmenü als Teil Ihres Catering -Menüs anbieten, da viele Gerichte nicht in den langen Zeiträumen gehalten werden. Ihr Hochzeits -Catering -Menü kann so einfach oder aufwendig sein, wie Sie es schaffen möchten.

Machen Sie Ihre Hausaufgaben, wenn es um die Preisgestaltung ein Catered -Hochzeitsmenü geht. Finden Sie heraus. Schauen Sie sich auch Ihr örtliches Lebensmittelgeschäft an und finden Sie heraus, wie viel sie für Partyplatten und Mahlzeiten berechnen.

Vertragsbedenken

Um sicherzustellen, dass alle am Ende des Tages (oder am Hochzeitsempfang) glücklich sind. Ihre Preise müssen die Kosten für das Catering, einschließlich der Transportkosten, decken. Einige Restaurants tun dies, indem sie Kosten in ihre Preise einbeziehen. Andere decken die Kosten ab, indem sie bestimmte Gebühren hinzufügen.

Gemeinsame Dienstleistungen, die Sie einbeziehen können oder zusätzliche For-Include-Restaurant Catering berechnen. Das Servieren dieser großen Partys in Ihrem Restaurant braucht viel mehr Zeit als eine typische Mahlzeit im Restaurant Speisesaal. Im Rahmen des Catering eines Empfangs können Sie sich auch für die Gebühren der folgenden Gebühren entscheiden:

• Zimmergebühr
• Leinenkosten
• Kuchenschnittgebühr
• Gebühr aufräumen
• Tanzfläche
• Barkeeper -Gebühr

Catering -Geräte und -versorgungen

Ein sehr wichtiger Aspekt des Catering für eine Hochzeit ist der Transport. Wenn Sie mit kleineren Veranstaltungen beginnen, können Sie möglicherweise mit einem persönlichen Fahrzeug auskommen. Wenn Sie jedoch einen großen, formellen Hochzeitsempfang außerhalb der Grundlage veranstalten, benötigen Sie ein großes Fahrzeug sowie eine bestimmte Ausrüstung, um Lebensmittel während des Transports warm oder kalt zu halten.

Formale Hochzeiten erfordern eine große Ausrüstung wie mehrere Gläser, Besteck und Platten für einzelne Orteinstellungen. Da Sie Ihr Restaurant offensichtlich nicht aus Gerichten verlassen möchten, müssen Sie möglicherweise speziell für das Catering mieten oder kauft. Bevor Sie sich entscheiden, mehrere hundert zusätzliche Wassergläser und andere Vorräte zu kaufen.

Es kann profitabler sein, Artikel wie Tische und Stühle, Bettwäsche oder Gerichte zu mieten, als in sie zu investieren. Zum Beispiel diese oben erwähnte 300 -Personen -Hochzeit? Wenn Sie in naher Zukunft wahrscheinlich nicht viele Ereignisse von 300 Personen durchführen können?