Restaurantkühlung

Ein wesentlicher Bestandteil eines jeden Restaurants sind seine Kühlsysteme. Die Kühlung des Restaurants reicht von kleinen Kühler wie einem Schlafsaalkühlschrank bis hin zu massiven begehbaren Kühlschränken und Gefriergeräten und allem dazwischen. Wenn Sie sorgfältig die richtige Art der Kühlung für ein neues Restaurant auswählen.

Eine der größten Schritte bei der Eröffnung eines Restaurants ist die Kauf der richtigen Art von kommerzieller Küchenausrüstung.

Kauf von Restaurantkühlung

Bestimmen Sie, welche Arten von Kühler und Gefrierschränken Sie benötigen, bevor Sie etwas kaufen. Ihr Restaurantkonzept und seine Größe sind die größten Faktoren für das, was Sie für die Kühlung des Restaurants kaufen. Ein großer begehbarer Kühlschrank funktioniert wahrscheinlich nicht, wenn Sie nur begrenzt Platz haben, aber Sie benötigen ausreichend Gefrierschrank, wenn Ihr Menü auf vielen gefrorenen Pub-Grub-Lebensmitteln wie Pommes, Hühnerflügeln und Zwiebelringen basiert.

Der Lieferplan Ihrer Lebensmittelverteiler wirkt sich auch auf das aus, was Sie für die Kühlung des Restaurants benötigen. Restaurants, die tägliche Lieferungen von frischem Fleisch, Meeresfrüchten und Produkten erhalten.

Arten von Restaurantkühlungen in Restaurants

In der Küche und der Barbereiche eines Restaurants befinden sich normalerweise Kühler in den Kühlschrankern, obwohl sie sich auch in der Wartezeit befinden können. Ein Reach-In ist niedrig am Boden. Es hat zwei oder drei Türen, und das Personal muss angreifen, um Gegenstände zu finden. Diese Kühler funktionieren am besten, wenn sie von der Kochlinie und all dieser Hitze isoliert werden. Sie helfen dabei.

Kühlschubladen 

Unter-Counter-Kühlschubladen, die oft als Fischschubladen bezeichnet werden, sind ideal für kleine Restaurantküchen. Sie sind so konzipiert, dass sie direkt in eine Kochlinie eingebaut werden und können Meeresfrüchte, Geflügel oder Fleisch für die Grill- oder Bratpfleger aufnehmen.

Begehbare Kühler 

Begehbare Kühler können die Größe eines kleinen Schranks oder so groß wie ein Wohnzimmer haben. Walk-Ins eignen sich gut, um große Kisten mit Produkten, Eimer mit Lebensmitteln, Käseblöcken und alles andere zu halten, was groß, sperrig und verderblich ist. Regale mit Lebensmittelqualität, Wandbedeckung und Bodenbeläge müssen in Walk-Ins verwendet werden. Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Gesundheitsministerium nach den Gesundheitsvorschriften Ihres Staates im Zusammenhang mit diesen Restaurantkühler.

Restaurantfriergründe 

Wie Kühler können Restaurant-Gefriergeräte entweder Reach-Ins oder Walk-Ins sein. Denken Sie daran, dass ein Gefrierschrank in einem Restaurant kein Ort ist, um zu lagern oder Eis zu machen. Investieren Sie in eine Eismaschine für diesen Job. Sie können neue oder gebrauchte Eismaschinen kaufen, oder Sie können sie mieten.

Restaurantbar Kühlung

Kühler für die Bar sind entweder Low Boys bekannt, weil sie niedrig am Boden oder als hohe Jungen sind, wenn sie bis zur Taille stehen. Weiße und errötende Weine, abgefülltes Bier, Barmischungen und andere Flaschen- oder Konservengetränke werden in Barkühler gelagert. Ein separater Kühlschrank ist möglicherweise für Bierfass erforderlich, oder Sie können sie in Ihrem Restaurantküchenwanderung aufbewahren, wenn der Platz zulässt.

So viele Möglichkeiten 

Es gibt viele Arten von Restaurantkühlung. Es ist wichtig, die richtige Art von Kühler oder Gefrierschrank auszuwählen, um Ihre kommerzielle Küche oder Ihren Barbereich am besten zu entsprechen. Und es schadet keinen Schaden, sanft verwendete kommerzielle Kühlung zu kaufen. Es spart Ihnen viel Startkapital.