Präsentieren eines Prix -Fixe -Menüs

Prix ​​Fixe ist ein französischer Begriff, der "Festpreis" bedeutet und sich auf eine Art von Menü mit einer vorgewählten Liste von Gerichten zu einem festgelegten Preis bezieht. Prix ​​Fixe -Menüs finden Sie am häufigsten in gehobenen Restaurants für gehobene Restaurants und werden zu besonderen Anlässen wie dem Muttertag oder dem Valentinstag präsentiert. Diese begrenzten Menüs sind auch während der Restaurantwoche beliebt geworden, die normalerweise einmal pro Jahr in großen Städten stattfindet. Prix ​​Fixe -Menüs werden auch als Alternative für Catered -Funktionen verwendet. Die Verwendung eines Prix -Fixe -Menüs ist eine effiziente Möglichkeit, eine große Menge in einer bestimmten Preisspanne zu füttern.

Was für ein Prix -Fixe -Menü besteht aus

Ein Prix -Fixe -Menü kann eine Vorspeise, eine Suppe, einen Salat, eine Vorspeise und ein Dessert für einen festgelegten Preis pro Person enthalten. Es kann auch eine begrenztere Auswahl sein, z. B. eine Vorspeise, ein Vorspeisen und ein Dessert. Die Hauptsache ist, dass Sie mindestens drei grundlegende Kurse benötigen. Während die Prix Fixe-Menüs in Europa, wo sie stammen, sehr häufig sind.

Warum Prix Fixe -Menü verwendet wird

Das Servieren eines Prix -Fixe -Menüs in geschäftigen Zeiten kann dazu beitragen, eine hektische Küche unter Kontrolle zu halten. Es ermöglicht den Köchen genügend Zeit, um sich auf eine geschäftige Verschiebung vorzubereiten, und kann dazu beitragen, dass ein Restaurant an traditionell geschäftigen Tagen reibungslos verläuft. Ein Prix -Fixe -Menü kann auch neben dem regulären Menü einer Einrichtung ausgeführt werden, um bestimmte Specials, insbesondere saisonale, zu bewerben. 

Sie sind gute Wochentagsaktionen

Ein Prix -Fixe -Menü kann sich auch für eine Woche für Woche verdoppeln. Zum Beispiel kann ein Restaurant versuchen, jeden Montagabend eine vorgewählte Mahlzeit zu einem festgelegten Preis anzubieten, um während einer ansonsten langsamen Zeit der Woche Geschäfte einzubringen. 

Ein Muster -Prix -Fixe -Menü am Montagabend könnte eine Vorspeise mit Austern auf einer halben Schale enthalten, gefolgt von einem Endivalsalat und einem Vorspeisen von Hühnchen Marsala. Crème Brulee zum Dessert könnte diese von Frankreich inspirierte Prix Fixe-Mahlzeit abrunden. 

Diese Art von Prix -Fixe -Menü kann sich wöchentlich ändern, um Kunden zu einem neuen Speiseerlebnis zu einem erschwinglichen Preis zurückzuführen. Montagabend wird Pasta -Nacht oder karibische Nacht oder griechische Nacht zum Beispiel.

Eine Alternative eines Buffets

Prix ​​Fixe -Menüs sind auch eine gute Alternative für kleinere Catered -Events wie Geschäftsessen, Geburtstagsfeiern oder Abendessen mit Hochzeitsproben. Die Gäste können aus einem vorgewählten Menü auswählen, mit dem die Kosten für den Host niedrig bleiben können. Die Restaurantküche kann die Lebensmittelauswahl im Voraus vorbereiten und dann bereit sein, eine große Gruppe rechtzeitig zu füttern. 

Schreiben eines Prix -Fixe -Menüs

Es gibt keine festgelegten Regeln für die Auswahl von Lebensmitteln für ein Prix -Fixe -Menü. Es kann Ihr reguläres Menü widerspiegeln und vielleicht eine leicht verkleidete Version Ihrer Hausfavoriten sein. Oder es kann eine Gruppe neuer Specials sein, die Sie ausprobieren möchten. Das Angebot eines begrenzten Prix -Fixe -Menüs ist auch eine gute Möglichkeit, lokale Lebensmittel zu präsentieren.

Normalerweise wird ein Prix -Fixe -Menü auf einem einzigen Blatt Papier gedruckt und nicht in eine Menüjacke eingeführt. Stellen Sie sicher, dass Sie Papier von guter Qualität verwenden und angeben. Jedes Gericht sollte eine kurze Beschreibung haben (ein oder zwei Sätze), und Sie sollten entweder das Logo Ihres Restaurants oder überhaupt keine Grafik verwenden. Vermeiden Sie es, nach Möglichkeit Clip -Kunst zu verwenden.