Lokal erwachsene Lebensmittel

"Lokal angebaut" bezieht sich auf Lebensmittel und andere landwirtschaftliche Produkte (zum Beispiel Wolle oder Blumen), die angebaut oder produziert, verarbeitet und dann in einem bestimmten Gebiet verkauft werden. Es gibt jedoch keine Standarddefinition von "lokal", und so können Unternehmen, die ihre "lokal angebauten Produkte" anprallen, sehr unterschiedliche Definitionen verwenden.

Lokal ist nicht offiziell definiert oder überwacht. Je nachdem, wen Sie fragen, kann lokal durch die Entfernung zum Markt definiert werden, die innerhalb staatlicher oder städtischer Grenzen oder durch andere regionale Grenzen bleiben.

In dicht besiedelten städtischen Landkreisen kann "lokal" innerhalb der Grafschaftsgrenzen bedeuten. Aber in ländlicheren Gebieten, in denen die Bevölkerung spärlich ist, und die Entfernungen zwischen Städten und Städten größer sind, können "lokal qualifizierte" Produkte und andere Gegenstände aus einem viel breiteren Gebiet stammen.

Strengere Locavores können argumentieren, dass 100 Meilen von Farm zu Tisch zur Definition von "lokal" passt, und der Markt für Landwirte kann "lokal" als noch näher definieren als diese. Einige große Lebensmittelgeschäfteketten können "lokal" als "bis zu 450 Meilen entfernt" definieren und den Begriff "regional" anstelle von "lokal" verwenden."

Was "lokal angebaut" für Ihre Kunden bedeutet

"Local" kauft "wächst an Bedeutung, da viele Menschen beginnen, die Auswirkungen ihres CO2 -Fußabdrucks auf die Umwelt zu berücksichtigen. Laut u.S. Abteilung für Landwirtschaft, der Anteil der lokalen Lebensmittelmärkte am Lebensmittelmarkt ist klein, aber wächst.

Es wäre schwierig, lokaler zu werden, als all Ihre Lebensmittel und andere landwirtschaftliche Produkte direkt von den Bauernhöfen zu kaufen, in denen sie produziert werden, oder von Bauernhöfen, die an Verbraucher auf den örtlichen Bauernmärkten verkauft werden. Kleinere Bauernhöfe stellen häufig fest, dass ein größerer Prozentsatz ihres Geschäfts von lokalen Kunden stammt, die direkt bei ihnen oder auf den Bauernmärkten bei ihnen kaufen.

Kunden, die direkt von der Farm oder von den nahe gelegenen Bauernmärkten kaufen. Sie legen auch den Ernährungswert der Lebensmittel, die sie kaufen, und der Art und Weise, wie die Produkte, die sie kaufen, erwachsen oder erhöht werden. Nachhaltigkeit ist häufig der Schlüssel zu diesem Markt.

Lokal erwachsene Verbindungen zu organischen Stücken

Lokal angebaute Lebensmittel haben eine erhebliche Verbindung zu organischen Stücken. Zum einen sind viele lokale Bauernhöfe biologisch (einige zertifiziert, einige nicht zertifiziert).

Wichtiger ist jedoch die wütende Debatte darüber, die besser ist: zertifizierte Bio -Lebensmittel oder lokale Lebensmittel. Während sowohl lokale als auch Bio-Lebensmittel Vor- und Nachteile tragen, haben die Menschen einige sehr starke Meinungen darüber, welche am besten ist, und viele möchten sowohl lokal produzierte als auch organisch angebaute Lebensmittel kaufen.

Menschen, die lokal angebaute Produkte kaufen. Zum Beispiel möchten diese Kunden möglicherweise auch nachhaltige Produktions- und Vertriebsgeschäftspraktiken sehen. Tierschutzfragen und faire Farm -Arbeitspraktiken sind auch für viele Kunden wichtig, die sich bemühen, "lokale Kauf zu kaufen."

Schließlich kann "Die Geschichte hinter dem Essen" für einige Kunden wichtig sein, die gerne die Erzeuger treffen und ihre Ethik verstehen. Für Kunden, die direkt von der Farm kaufen, kann dies dazu beitragen, dass die Farm selbst und die umliegende Landschaft attraktiv aussehen.

_Quelle:

_{Martinez S et al. Lokale Lebensmittelsysteme: Konzepte, Auswirkungen und Probleme. U.S. Landwirtschaftsministerium. Executive Research Report Nr. 97. Mai 2010.}