Wichtige Fähigkeiten für Food -Server -Jobs

Ein Lebensmittelserver zu sein ist keine leichte Aufgabe. Die Arbeit kann körperlich anstrengend sein. Sie sind für lange Schichten auf den Füßen, oft von Tisch zu Tisch und tragen manchmal schwere Futterschalen. Die Arbeit als Server erfordert Diplomatie, einen guten Speicher und die Fähigkeit, mit einer Vielzahl von Persönlichkeiten zu interagieren, sowohl als Kunden als auch als Mitarbeiter.

Der Lebensmittelservice kann jedoch lohnend sein und sogar Spaß machen. Es kann auch lukrativ sein, abhängig von der Kundschaft. Einige Server verlassen sich hauptsächlich auf Mindestlohnprüfungen. Andere nehmen jeden Monat Tausende Tipps mit nach Hause. Unabhängig davon. Wenden Sie sie gut an, und Sie werden Ihr Verdienstpotential überall dort erhöhen, wo Sie arbeiten.

Welche Fähigkeiten brauchen Lebensmittelserver??

Während Sie Kunden mit einer angenehmen Einstellung einbeziehen, müssen Sie in der Lage sein, Bestellungen entgegennehmen, sich an die Vorlieben erinnern, sich schnell bewegen und einen ganzen Raum von Gästen verwalten können. Sie sind ein wichtiges Stück des Essenserlebnisses, und wenn Sie den Kunden den Eindruck vermitteln, dass sie keine Rolle spielen, können sie es persönlich nehmen.

Einige Orte können einem Server für langsam vergeben, wenn sie hervorragende Fähigkeiten der Menschen haben. Die meisten Arbeitgeber bevorzugen beide.

Arten von Food -Server -Fähigkeiten

Im Allgemeinen ist die erforderlichen Fähigkeiten für Lebensmittelserver ziemlich konsistent. Die unten aufgeführten Top -Fähigkeiten können durch die Übung verbessert werden.

Freundlichkeit

Essenserver müssen fröhlich und freundlich sein, egal wie gestresst, müde oder frustriert Sie sein können. Möglicherweise sind Sie für fünfzehn Tische gleichzeitig verantwortlich. Aber Ihre Kunden sollten das Gefühl haben, dass Sie sie einzeln für sie kümmern. Ihr Essenserlebnis hängt davon ab, dass Sie positiv und freundlich bleiben. Ebenso können Küchen stressig und angespannt sein.

Ein anspruchsvoller Kellner kann sich negativ auf die Stimmung des Küchenpersonals auswirken. Angenehm und angenehm zu sein, sind wichtige Eigenschaften sowohl in der Vorder- als auch im hinteren Teil des Hauses.

• Begeisterung
• Stresstoleranz
• Widerstandsfähigkeit
• Aussehen
• Anstand
• Gastfreundschaft

Kommunikation

Als Food -Server müssen Sie in der Lage sein, effektiv und klar zu kommunizieren, sowohl mit Kunden als auch mit Kollegen. Sie müssen in der Lage sein, aufmerksam zuzuhören, Kundenprobleme zu verstehen und sie effektiv an die Köche oder das Management weiterzuleiten. Möglicherweise müssen Sie auch Aspekte des Menüs oder die Geschichte des Restaurants auswendig lernen und diese Details an Kunden vermitteln.

• Aktives Zuhören
• Verbale Kommunikation
• Humor
• Emotionale Intelligenz
• Notizen
• Speicher
• Zusammenarbeit
• Zusammenarbeit

Aufmerksamkeit fürs Detail

Einige Bestellungen sind kompliziert. Sie müssen sich daran erinnern. Wenn Sie ein Detail vergessen, wie ein Gewürz auszulassen oder Croutons einzubeziehen, wenn ein Kunde eine Glutenallergie hat, werden Sie sich verärgern, enttäuschen und möglicherweise schaden ihnen.

Auf die Details von Bestellungen zu achten, ist ein wichtiger Teil Ihres Jobs und einer, der für die allgemeine Qualität Ihrer Arbeit von Bedeutung ist.

• Aufmerksamkeit
• Speicher
• Aktives Zuhören
• Mahlzeitenzutaten
• Intimes Wissen über Menüelemente

Energie

Verschiebungen können lang und hart auf Ihren Füßen sein. Sie müssen erhebliche Energiereserven haben, sonst ziehen die Verschiebungen nur schmerzhaft für Sie. Natürlich tendieren energiereiche Menschen dazu, im Lebensmittelservice zu gedeihen.

• Körperliche Ausdauer
• Widerstandsfähigkeit
• Vertrauen
• Flexibilität
• Motivation

Probleme lösen

Ihr Manager wird nicht immer in der Nähe sein, um mit verärgerten Kunden umzugehen. Sie müssen in der Lage sein, vor Ort zu lösen. Wenn Sie das Problem nicht beheben können, müssen Sie den Kunden immer noch das Gefühl geben, gehört und verstanden zu werden. Egal, ob es sich um die Kosten für eine Mahlzeit handelt oder ein kostenloses Dessert anbietet, Sie müssen kreativ sein, um die Situation zu retten.

• Entscheidungsfindung
• Proaktivität
• Problemempfindlichkeit
• Logisches Denken
• Integrität
• Empathie

Fokus

Als Food -Server sind Sie von Menschen und ihren Anforderungen umgeben. Es ist leicht, von einem lauten oder anhaltenden Kunden abgelenkt zu werden. Umgekehrt könnte ein interessantes Gespräch mit einem Kollegen oder einem besonders freundlichen Schutzpatron Sie dazu führen, Ihre Arbeit zu vernachlässigen.

Kommunizieren Sie mit Mitarbeitern, freundlich mit den Kunden und die Befragung der Anforderungen an hoher Priorität sind alle Teil Ihres Jobs, aber Sie müssen in der Lage sein, diese widersprüchlichen Prioritäten auszugleichen, um einen guten Service zu bieten. Ihre Fähigkeit, sich fokussiert und auf die Aufgabe zu halten, ist entscheidend für Ihren Erfolg als Food -Server.

• Multitasking
• Zugänglichkeit
• Indizienbewusstsein
• Sorgfalt
• Effizienz
• Gründlichkeit

Mehr Food -Server -Fähigkeiten

• Beharrlichkeit
• Kundendienst
• Bar tendiert
• Ausgeschlossen
• Bestellungen liefern
• Bus -Tische
• Einhaltung
• Geldbearbeitung
• Grundlegende Mathematik
• Verkauf
• Mehrsprachig
• Geschicklichkeit
• Persönliche Ethik
• Beurteilung
• Geduld
• Diplomatie
• Haltung
• Schnelles Lernen
• Qualitätsbewusstsein
• Ruhig
• Überwachung
• Wunsch, die Erwartungen zu übertreffen
• Präsentation
• Beweglichkeit
• Central Reservations Systems (CRS)
• Zahlungsabwicklung
• Reservierungen nehmen

So machen Sie Ihre Fähigkeiten herausragend

Fügen Sie Ihrem Lebenslauf relevante Fähigkeiten hinzu: Restaurants können Lebensläufe von Bewerbern für Lebensmittelservicepositionen akzeptieren, aber viele verwenden stattdessen Bewerbungsformulare. Stellen Sie in beiden Fällen unbedingt die Fähigkeiten hervor, nach denen Ihr potenzieller Arbeitgeber sucht.

Heben Sie die Fähigkeiten in Ihrem Anschreiben hervor: Es ist nicht wahrscheinlich, dass Sie gebeten werden, ein Anschreiben für einen Job für Lebensmittel zu bieten. Wenn ja, ist es von Vorteil, das Ausmaß Ihrer Erfahrung mit einigen der oben aufgeführten Fähigkeiten zu erwähnen.

Verwenden Sie Fähigkeiten in Ihrem Vorstellungsgespräch: Arbeitgeber stellen Ihnen Fragen, die Sie auffordern, bestimmte Szenarien zu teilen, in denen Sie Fähigkeiten verwendet haben, die Sie in Ihrem Lebenslauf und Ihrer Anwendung beschrieben haben.