So gründen Sie ein neues Restaurant

Das Eröffnen eines neuen Restaurants kann entmutigend sein. Es sind so viele Dinge zu berücksichtigen - von der Auswahl des richtigen Ortes bis zur Finanzierung bis zur Auswahl des richtigen Namens. Und natürlich kaufen Sie Geräte und Personalmitarbeiter.

Konzept, Ort und Name 

Der erste Schritt bei der Eröffnung eines neuen Restaurants ist die Entscheidung, welche Art von Restaurant es sein wird. Möchten Sie ein High-End-Restaurant eröffnen?? Ein lässiges Abendessen im Stil der 1950er Jahre im Stil? Haben Sie eine bestimmte Art von Küche im Sinn, wie Italienisch, Französisch oder Inder? Vielleicht eine Mikrobrauerei oder eine Kneipe.

Ort, Ort, Ort. Es kann ein Restaurant machen oder brechen.

Machen Sie Ihre Hausaufgaben, bevor Sie einen Mietvertrag für Ihren Restaurant -Standort unterschreiben. Ist das Restaurant in einer geschäftigen Gegend mit viel Fußgängerverkehr? Wenn nicht, gibt es genug Parkplätze? Lassen Sie mehrere andere Restaurants an derselben Stelle eröffnet und geschlossen?

Der angenehmste Teil der Eröffnung eines neuen Restaurants kann darin bestehen, einen Restaurantnamen auszuwählen, der Ihnen etwas bedeutet. Es kann ein Familienname, ein Wortspiel, eine weitere aussagekräftige Wendung sein, oder es kann das Thema oder den Ort widerspiegeln, den Sie ausgewählt haben, wie zum Beispiel Broadway Diner oder das Highlands.

Geschäftsplan

Die beiden wichtigsten Gründe, warum Sie einen Restaurantgeschäftsplan benötigen. Zum einen hilft es Ihnen, potenzielle Probleme in Ihrem Restaurantplan zu erkennen, wie nicht genug von einer Bevölkerungsbasis. Zweitens ist es praktisch unmöglich, eine Finanzierung ohne einen zu erhalten.

Die Finanzierung hindert viele daran, ein eigenes Restaurant zu öffnen. Obwohl es aufgrund ihrer höheren Ausfallrate als für einige andere Geschäftstypen etwas schwieriger ist, eine Finanzierung für ein Restaurant zu erhalten, ist dies nicht unmöglich. Zwischen Banken, Kleinunternehmen und privaten Investoren gibt es mehrere Finanzierungsmöglichkeiten.

Zeigen Sie sich in Ihrem Finanzierungsinterview vor, die vorbereitet sind, und zeigen Sie potenzielle Investoren, die Sie durch die Mechanik des Öffnens, Laufens und Gewinns aus einem Restaurant durchdacht haben.

Gemeinsame Lizenzen und Genehmigungen für Restaurants, unabhängig vom Staat, umfassen Spirituosenlizenzen, Beschilderungsgenehmigungen, separate Genehmigungen für Platz im Freien und Arbeitnehmerentschädigung. Und denken Sie daran, dass viele Lizenzen und Genehmigungen mehrere Wochen, sogar Monate dauern, genehmigt werden können. Sobald Ihre Finanzierung verteilt ist, füllen Sie die Unterlagen.

Restaurantdesign

Eine Common-Sense-Regel über das Entwerfen eines Restaurants ist, dass Sie nie so viel Platz haben, wie Sie es zum ersten Mal dachten, Sie hätten es getan. Sogar die kavernigsten Räume füllen sich schnell, wenn Sie kommerzielle Küchen, begehbare Kühlschränke, eine Bar, Toiletten und einen Wartebereich hinzufügen. Das Design eines Restaurants sollte ein Gleichgewicht zwischen Ästhetik und Sitzplatzkapazität sein und praktisch im Auge behalten.

Durch die Auswahl der richtigen Farbe für Ihr Restaurant können Sie eine starke Marke aufbauen und ein einladendes Ambiente für Kunden aufbauen.

Menüs, Ausrüstung und Mitarbeiter 

Ein gut geschriebenes Restaurantmenü sollte beschreibend, leicht zu lesen sein und ein klares, übersichtliches Layout haben. Außerdem ist es besser, eine attraktive Schriftart und ein qualitativ hochwertiges Papier zu verwenden, als es mit generischen Kunst im Internet zu tun.

Sobald Sie Ihr Restaurant design haben, können Sie mit dem Kauf kommerzieller Küchenausrüstung und Möbel für Ihren Esszimmer und andere Bereiche vor dem Haus beginnen. Um Geld zu sparen, erwägen Sie, gebrauchte Geräte von einer zuverlässigen Quelle zu kaufen.

Kommerzielle Ausrüstung mit dem Energy Star -Logo kann zunächst mehr kosten, sich jedoch um ein Vielfaches zahlen, und es ist besser für die Umwelt.

Wenn Sie dem Eröffnungstag näher kommen, mieten Sie sowohl für die Küche als auch für den Boden. Küchenpersonal, Kellner und Barkeeper sind integrale Teile der meisten Restaurants, und Sie möchten die perfekte Person für jede Position einstellen.

Wenn Sie können, stellen Sie Leute mit Erfahrung in der Foodservice-Branche ein. Wenn Sie einen Koch einstellen, den Sie nicht kennen, scheuen Sie sich nicht, zuerst um das Testen seines Essens zu bitten, zuerst zu testen.

Werbung

Werbung ist ein Muss für die meisten neuen Restaurants. Heute können Sie Social -Media -Werbung wie Facebook, Twitter und Instagram mit traditionelleren Werbung wie Zeitungen und Radioanzeigen ergänzen, abhängig von Ihrem Konzept und den Gästen, die Sie erreichen möchten.

Übersehen Sie nicht die Macht einer guten Website. Menschen können nicht online Essen schmecken, aber eine ästhetisch angenehme Webpräsenz kann die Gäste anlocken.