So eröffnen Sie ein feines Essrestaurant

Die Grundlagen für die Eröffnung eines feinsten Restaurants folgen denen der Eröffnung eines jeden Restaurants - einem soliden Geschäftsplan, Finanzierung, Genehmigungen und Lizenzen. Über diese grundlegenden Aufgaben hinaus erfordert die erfolgreiche Erstellung eines feinen Essenserlebnisse.

Eröffnen eines feinsten Restaurants

1. Feines Essen zu Ihren Bedingungen. Feines Essen ist ein subjektiver Begriff. Was manche als feines Essen in Betracht ziehen, andere halten sich für ungezwungen an. Nicht alle feinen Essen sind Tischdecken und Rüschendingen - viele der mit bestbewerteten Restaurants des Landes zeichnen sich durch ein schlankes, einfaches Design aus. Die Definition von Fine Dining ist ein Restaurantkonzept, das den Gästen am besten in Lebensmitteln, Service und Atmosphäre bietet. Während Ihr Konzept Ihr Sehen klar und konsequent definieren sollte, muss es nicht zu einer bestimmten Form passen. Es sollte versuchen, den Restaurants in Ihrer Nähe zu verdienen und zu unterscheiden, indem sie diese Kriterien jeden Tag in jeder Hinsicht erfüllen.
2. Wähle einen Ort. Die Lage ist ein wesentlicher Bestandteil des Erfolgs eines Restaurants. Ein Vorteil, den gehobenen Restaurants, die andere selten genießen. Geine Restaurants sind Erlebnisse mit Vollmacht - Reservierungen für das Abendessen werden häufig Wochen oder Monate im Voraus gemacht und die Gäste sind bereit, dorthin zu gelangen, um dorthin zu gelangen. Konvertierte Gebäude wie Scheunen, ältere Häuser und andere einzigartige Strukturen sind großartige Orte für Restaurants für geheiende Restaurants.
3. Erstellen Sie ein feines Essmenü. Ihr Menü sollte Sie von - oben - den Wettbewerb abheben. Viele Restaurants für feine Esszeiten bieten ein Prix -Fixe -Menü, während andere ein Standardmenü mit abendlichen Spezialitäten mischen. Ihr Menü sollte in eleganter Form angezeigt und auf guter Qualitätspapier gedruckt werden.
4. Ausrüstung kaufen. Die für die Küche gekaufte Ausrüstung sollte die vom Menü festgelegten Anforderungen widerspiegeln. Frisch zubereitete Produkte, hausgemachte Desserts und Brot sind häufig Kennzeichen eines feinen Restaurants, der so ausreichend, funktionaler Raum zum Aufbewahren und Zubereiten dieser Lebensmittel ist eine notwendige Überlegung ist. Während alle Restaurants spezifische kommerzielle Ausrüstung benötigen, müssen gehörende Restaurants auch Teller, Glaswaren, Bestecke, Bettwäsche und Möbel in Betracht ziehen, um das allgemeine Ambiente des Restaurants am besten zu ergänzen.
5. Mieten Sie ein gut ausgebildetes Personal. Good Service -Personal ist das Gewicht in Gold wert, um einen Apex -Service zu bieten. Das Servicepersonal sollte in der Lage sein, das Menü für Rote zu präsentieren und immer in Bereit um Lebensmittel- und Getränkeempfehlungen verfügen, sollten Kunden fragen. Ein Chefkoch und Leidenschaft für großartiges Essen - jemand, der dazu inspiriert ist, neue, einzigartige Gerichte zu kreieren und die Küchenpersonal in Richtung des gleichen Maßstabs inspirieren - wird zum Erfolg Ihres Restaurants Ihr Restaurant.
6. Verbinden Sie sich mit lokalen Farmen. Bio, lokaler Tarif ist nicht nur für die Umwelt und die lokale Wirtschaft besser. Es schmeckt besser, sieht besser aus und bietet ein größeres Gefühl der Verbindung zum Essen und der Erfahrung für Ihre Kunden auch.
7. Richten Sie ein Reservierungssystem ein. Sie können sich für Sitzplätze entscheiden - das heißt, die erste Runde der Gäste sitzt um 5:30 Uhr, die nächste Runde um 7:30 Uhr. Dies ermöglicht eine bessere Bestellflusskontrolle in die Küche. Das frühzeitige Definieren einer Tabelle -Richtlinie ist ebenfalls wichtig.
8. Partner mit anderen lokalen Unternehmen. Wenden Sie sich an lokale Unternehmen, deren Kundschaft zu einer feiner Essgruppe passt. Die Partnerschaft mit Bed & Breakfast, Resorts und Hotels, um Paketangebote für Personen anzubieten, die Wochenendausflüge suchen, kann eine solide Ressource für Belichtung sein.