So mieten Sie den perfekten privaten Caterer für Ihre Veranstaltung

Während viele großartige Veranstaltungsorte einen Chefkoch oder ein Bankettabteilung im Personal haben, bieten viele der schönsten und einzigartigsten Veranstaltungsorte der Welt keine Catering -Dienstleistungen an. Während die zusätzliche Arbeit der Einstellung eines privaten Caterers oder Catering -Unternehmens für einige eine Abschreckung sein kann, sind großartige Veranstaltungsplaner immer bereit, den perfekten Veranstaltungsort zu buchen, wenn es bedeutet. Bevor Sie einen Caterer oder eine Catering -Firma beauftragen, um die Veranstaltung zu bearbeiten.

Expertenberatung zur Menüplanung eines Catering -Experten

"Stellen Sie eine gute Balance mit Ihrem Menü her". Bold American bietet Catering-Dienste mit Vollverteidiger für Orte in der Stadt Atlanta, Georgia, und organisiert jedes Jahr mehr als 500 Unternehmens- und gesellschaftliche Veranstaltungen.

„Mit Ihren bestandenen Hors-D'Eeuvres, Beilagen und Dessert können Sie riskanter werden, aber für das Hauptgericht müssen Sie sich daran erinnern, dass Sie eine vielfältige Gruppe von Menschen füttern. Die meisten Menschen erkennen, was sie essen. Dies bedeutet nicht, dass jeder mit einem einfachen Hühnchen serviert werden muss, sondern vorsichtig mit etwas sehr Exotischer.”

Die Saison der Veranstaltung ist auch wichtig. Und Eventplaner führen häufig Diskussionen über zukünftige Ereignisse in einer völlig anderen Saison ab. „Obwohl Sie möglicherweise in den Toten des Winters Ihr Menü besprechen, könnte die eigentliche Veranstaltung im Juni stattfinden. Kurze Rippen und Kartoffelpüree im Januar klingen fantastisch, aber wenn Ihre Juni -Veranstaltung herumläuft, möchten Sie etwas viel Leichteres “, sagt Ziegler. Bei der Planung eines Veranstaltungsmenüs handelt es sich um viel mehr als die Auswahl der Lebensmittel selbst. Der nächste Schritt stellt jedoch den Caterer ein, damit Sie ihn durchziehen können.

Expertenberatung zur Einstellung eines privaten Catering -Unternehmens

Vielleicht haben Sie bereits Ideen für das Catering -Menü, der nächste Schritt besteht darin, ein Catering -Unternehmen für Ihre Veranstaltung zu beauftragen. "Sprechen Sie mit Ihrem Caterer darüber, was sie am besten können". „Sie haben viel Erfahrung mit Crowd -Favoriten und wissen, was sie am besten ausführen können.”

Zusätzlich zur Verwendung Ihres Caterers als Berater für Lebensmittel und Getränke sowie als Catering -Dienstleistungsanbieter für Ihre Veranstaltung bietet Ziegler auch die folgenden Tipps zur Einstellung eines Caterer- oder Catering -Unternehmens für die Veranstaltungen an:

Probieren Sie das Essen des Caterers

Indem Sie das Essen des Caterers probieren, bietet es Ihnen die Möglichkeit, das Catering zu schmecken und zu erfahren, wie es präsentiert wird. Dies ist auch eine großartige Zeit, um sich mit dem Koch zu treffen und festzustellen, wie flexibel er oder sie ist. Alle Artikel können auf Ihren eigenen Geschmack angepasst werden. Stellen Sie daher sicher, dass Ihr Feedback ernst genommen wird. Fragen Sie, wie das Essen zubereitet wird.

Catering Pro -Tipp: Fragen Sie, ob das Catering vor Ort fertig ist oder im Voraus gekocht und in einer heißen Schachtel gelassen wird, um warm zu bleiben. Diese verschiedenen Praktiken haben einen großen Einfluss auf die Qualität des Essens, wenn es Ihren Gästen serviert wird.

Überprüfen Sie die Referenzen

Auch wenn Sie höchstwahrscheinlich eine Liste sehr zufriedener Kunden erhalten, gibt es immer noch gute Informationen, die Sie lernen können, wenn Sie sich tatsächlich die Zeit nehmen, die Referenzen eines Caterers zu überprüfen. Es ist eine hervorragende Möglichkeit, Einblicke darüber zu erhalten, was der Caterer am besten kann. Gute Fragen für Referenzen sind: Wie oft haben sie den Caterer verwendet? Was hat Ihnen an ihren Catering -Diensten für Veranstaltungen am besten gefallen?? Was ist eine Sache, die Sie für ihr nächstes Ereignis ändern würden??

Anfordern Sie frühere Veranstaltungsfotos

Catering -Bilder vermitteln Ihnen einen guten Eindruck von der Ästhetik des Caterers. Fotos vergangener Ereignisse können Ihnen einen Einblick in die Art und Weise geben, wie ihre Ereignisse im Allgemeinen eingerichtet sind. Stellen Sie sich die folgenden Fragen: Gefällt Ihnen ihre Service -Ware, die Verwendung von Abstand und den Schliff? Ist es der Stil, den Sie für Ihre Veranstaltung wünschen?? Schließlich ist es auch eine großartige Möglichkeit, den Caterer zu erklären, was Ihnen mit Referenzen gefällt. Was möchten Sie bei Ihrer Veranstaltung wiederholt sehen??

Besprechen Sie die verfügbaren Dienste

Einige Caterer sind mehr Full-Service als andere, mit der Fähigkeit, Bettwäsche, Tische, Stühle, Blumen und Evendécor bereitzustellen. Sie können ihnen eine Vorstellung davon geben, was Sie mögen, und sie können alles für Sie zusammenziehen und alle Anbieter organisieren. Auf der anderen Seite bieten einige Caterer nur die Veranstaltung für Lebensmittel- und Lebensmittelservice an, und Sie sind für die Koordinierung aller anderen Artikel und Anbieter verantwortlich. So oder so ist in Ordnung, solange die Caterer -Dienste Ihren Anforderungen entsprechen.

Überprüfen Sie alles persönlich

Persönliche Besprechungen sind nicht nur eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass es keine Fehlkommunikation in Bezug. Zum Beispiel können persönliche Besprechungen Ihnen die Möglichkeit geben, den Catering-Betrieb zu sehen. Ist das Büro sauber? Sind Sie rechtzeitig begrüßt?? Wenn Sie während dieses Prozesses zu zögern haben, stellen Sie sicher, dass Sie es jetzt reparieren und dies auf den Veranstaltungstag übertragen wird.

Stellen Sie sicher, dass sie organisiert sind

Wenn Ihr Vorschlag rechtzeitig ist und Ihr Verkaufsleiter professionell und flexibel ist, ist dies wahrscheinlich ein Zeichen für eine gute Unternehmenskultur. Dies ist besonders wichtig, da diese Eigenschaften höchstwahrscheinlich in das Team übertragen werden, das Ihre Veranstaltung übernimmt. Aber Vorsicht: Das Gegenteil könnte auch wahr sein. Wenn Ihr Vorschlag nach dem versprochenen Datum an Sie gesendet wird oder während des Verkaufs- und Planungsprozesses ein allgemeines Gefühl der Desorganisation besteht, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass Aktualität und Organisation kein wichtiger Wert für den Caterer sind.

Lesen Sie das Kleingedruckte

Wenn es darum geht, sich bei Ihrem Catering -Vorschlag anzumelden, ist es wichtig, jedes Detail zu überprüfen und zu verstehen. Ist Ihr Vorschlag alles inklusive alles, was Sie verlangt haben? Einschließlich Steuer? Variiert der Preis pro Person, wenn Ihre Gastzahl steigt oder unten steigt?? Wie funktioniert die Servicegebühr für die Arbeitsarbeit?? Sind Sie dafür verantwortlich, das Personal an diesem Abend zu kippen?? Wenn Sie Vorschläge von einem Caterer mit einem anderen vergleichen, ist es wichtig, dass Sie Äpfel mit Äpfeln vergleichen und alle mit dem vorgeschlagenen Ereignis verbundenen Kosten verstehen.

Erkundigen Sie sich beim Veranstaltungsort

Viele Veranstaltungsorte haben eine Liste der bevorzugten Anbieter, die wahrscheinlich Caterer für diejenigen Veranstaltungsorte umfassen, die keine Catering -Dienstleistungen anbieten. Möglicherweise müssen Sie mit einem der aufgelisteten Caterer zusammenarbeiten, aber selbst wenn Sie es nicht sind, kann dies zu Ihrem Vorteil sein. Wenn Sie jemanden auf dieser Liste verwenden, sind sie mit Ihren Veranstaltungsorten und all dem vertraut, was davon von den Regeln bis zur Raumeinrichtung eingeht. Möglicherweise haben Sie wahrscheinlich weniger Pannen am Tag Ihrer Veranstaltung. Bevorzugte Anbieter haben möglicherweise auch andere Privilegien, die sie an Sie weitergeben können. Caterer, die mit einem Veranstaltungsort nicht vertraut sind.

Fragen Sie nach besonderen Anforderungen

Gute Caterer werden mit Ihnen an besonderen Anforderungen arbeiten. Große Caterer erwarten sie. Fragen Sie in jedem Fall unbedingt Ihren Caterer, wie sie mit besonderen Anforderungen wie diätetischen Beschränkungen, Änderungen vor Ort und verspäteten Ergänzungen umgehen. Sogar die besten Planer sind normalerweise mit mindestens einer Überraschung vor Ort konfrontiert. Kann Ihr Caterer eine glutenfreie Mahlzeit zusammenziehen?? Wenn die Begrüßungsrede 15 Minuten zu spät geht, kann die Küche mit einer neuen Zeitleiste rollen?? Flexibilität und eine Can-Do-Haltung aller, die an einer Veranstaltung beteiligt sind, sind entscheidend.

Wissen, wer verantwortlich ist

Meistens ist die Person, mit der Sie während der Verkaufs- und Planungsprozesse zusammenarbeiten, nicht Ihr Hauptkontakt am Tag der Veranstaltung. Wenn Sie an diesem Tag Änderungen vornehmen oder Fragen haben möchten, ist es wichtig, Ihren Kontakt zu kennen. Die Tiefe des Teams gibt Ihnen eine gewisse Gewissheit, dass, wenn eine Person während Ihrer Veranstaltung aufgrund von Krankheit oder Konflikt fehlt, noch ein ganzes Team dahinter steckt.