Wie man zum späteren Gebrauch heilt oder trocknen, Knoblauch

Knoblauch ist eine befriedigende Pflanze, um in seiner frischen Form, direkt aus dem Garten, wunderbar geschmackvoll zu wachsen, und kann etwas Gewürz für Ihre Rezepte liefern, lange nachdem die Blätter im Herbst und Winter von den Bäumen gefallen sind. (In der Tat gibt es weltweit mehr 600 kultivierte Subvarietien von Knoblauch.)

Wenn Sie in diesem Jahr eine Stoßfänger-Knoblauchpflanze haben, werden Sie feststellen. Das Aushärten von Knoblauch dauert ungefähr drei bis vier Wochen, aber sobald der Knoblauch getrocknet ist, wird er sehr lange dauern.

Knoblauch für langfristige Lagerung heilen

Um Ihren Knoblauch zum Trocknen vorzubereiten, brauchen Sie:

• frisch gegrabener Knoblauch
• eine weiche Bürste zum Schrubben
• Schere

Die Vorbereitung des Knoblauchs, sobald er geerntet wird, dauert nur wenige Minuten. Sie müssen auch den richtigen Ort finden, um den Knoblauch zu platzieren, während es härtet.

Der Aushärtungsprozess

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihren Knoblauch zu heilen:

1. Binden Sie den Knoblauch in Trauben und hängen Sie ihn auf oder verteilen Sie Ihre Ernte auf einem Gestell. Legen Sie die gesamte Knoblauchpflanze (Glühbirne, Wurzeln und Stiel) an einen kühlen, trockenen Ort. Unabhängig davon, ob Sie Ihren Knoblauch binden, ihn aufhängen oder ein Rack verwenden, ist eine gute Belüftung ein Muss.
2. Lassen Sie den Knoblauch für einige Wochen trocknen. Je größer die Nelken sind, desto länger werden sie dauern, um zu heilen. Zum Beispiel braucht Elefant -Knoblauch mindestens vier Wochen, um zu heilen. Die äußere Verpackung fühlt sich papiert und schrumpft, wenn der Knoblauch trocken ist. Verwenden Sie dies daher als Ahnung, wann Ihr Knoblauch vollständig ausgehärtet ist.
3. Sobald Ihr Knoblauch trocken ist, schneiden Sie die Wurzeln in der Nähe der Glühbirne (lassen Sie einen etwa 1/2 Zoll verbleibenden).
4. Verwenden Sie einen weichen Bürsten, um Schmutz aus der Glühbirne zu entfernen. Die äußere Schicht des Wrappers kann entfernt werden, wenn eine weitere Reinigung gewünscht wird, aber versuchen Sie, nicht viel mehr als das zu entfernen, oder Ihr Knoblauch nicht so lange dauert, wie sie sollte.
5. Lassen Sie die Stiele intakt, wenn Sie planen, Ihren Knoblauch zu flechten. Schneiden Sie sie in ein oder zwei Zentimeter der Glühbirne, wenn Sie planen, Ihren Knoblauch locker zu lagern.

Ihr Knoblauch ist jetzt bereit für die Aufbewahrung. Halten Sie es an einem kühlen, trockenen Ort und es sollte monatelang frisch bleiben.

Weitere Tipps zum Trocknen von Knoblauch

Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass Ihr eigener gehärteter Knoblauch viel besser schmeckt als das Knoblauchpulver, das Sie im Laden kaufen (und natürlich ist es auch billiger). Für die besten Ergebnisse folgen Sie diese Tipps beim Trocknen und Verwenden von Knoblauch aus Ihrem Garten:

1. Sparen Sie einige Ihrer größten Glühbirnen für das Pflanzen im nächsten Jahr.
2. Nur unbeschädigte Glühbirnen sollten zur Lagerung getrocknet werden. Wenn Sie eine Glühbirne während des Grabens einnehmen, müssen Sie ihn sofort verwenden.
3. Verwenden Sie einen Teil Ihres Knoblauchs, um Ihr eigenes Knoblauchpulver oder Knoblauchsalz zuzubereiten.