Holen Sie sich Tipps für die Führung eines erfolgreichen Catering -Geschäfts

Catering ist vielleicht einer der wichtigsten Aspekte der Veranstaltungsplanung, die dazu beitragen, jedes Geschäftstreffen, eine Spendengala oder eine Hochzeitsveranstaltung zu brechen oder zu brechen. Aus diesem Grund übernimmt der Catering-Manager häufig die Führung, um Kunden zu helfen, besondere Veranstaltungen und andere eintägige Programme in Hotels und anderen Veranstaltungsorten durchzuführen und durchzuführen.

Und viele Menschen, die gerne Essen für Essen und Getränke für den Traum von Caterer und ein eigenes Catering -Geschäft auswählen. Die gute Nachricht ist, dass die Erfolgsrate von Catering -Unternehmen höher sein kann als ein Restaurant, da der Overhead viel niedriger ist und Mitarbeiter nur für geplante Veranstaltungen benötigt werden, so Informationen der National Association of Catering Manager (NACE).

„Ich habe mein Catering -Geschäft in einer Rezession begonnen“!, San Jose, CA. „Der Caterer, für den ich arbeitete. Kunden fanden meine Heimnummer und fragten, ob ich ihre Veranstaltungen sorgen könne. Es passierte einfach natürlich - es sollte sein! Mein Büro war auf dem Dachboden, Requisiten waren im Keller, und ich mietete nach Bedarf einen Küchenraum, um zu beginnen.”

Obwohl Talent und Ausdauer jemandem helfen können, ein erfolgreicher Geschäftsinhaber zu werden, bietet Casella die folgenden 10 Tipps für alle, die ein Catering -Geschäft gründen möchten.

10 Tipps für alle, die ein Catering -Geschäft gründen möchten

Sammeln Sie Erfahrungen mit Catering -Jobs

Jeder, der denkt, er möchte ein Caterer sein, sollte zuerst für einen Caterer arbeiten. Eine gute Option ist möglicherweise die Arbeit als Server für einen etablierten Caterer, da sie immer nach guten Leuten für Arbeitsereignisse suchen. Dies ist auch die beste Erfahrung, um zu entscheiden, ob Sie wirklich tun möchten. Es wird Sie auch darauf vorbereiten, zu erkennen, dass Catering sehr körperliche Arbeit mit langen Stunden auf Ihren Füßen ist.

Finden Sie eine lizenzierte kommerzielle Küche zum Mieten

Wenn Sie bereit sind, Ihr Catering -Geschäft zu gründen, können Sie keine Catering -Dienstleistungen in Ihrer Heimatküche anbieten. Sie müssen in Ihrer Nähe eine lizenzierte Catering -Küche finden und sich nach der Stunde nach der Vermietung von kommerziellem Küchenbereich erkundigen.

Legen Sie Ihre Catering -Preise fest

Dies ist ein Unternehmen wie jedes andere, daher müssen Sie Gewinn- und Verlustaussagen für alles haben, was Sie tun. Stellen Sie sicher, dass Sie die Stunden, die Sie in die Veranstaltung gesteckt haben.

Miete Catering -Ausrüstung

Sie müssen nicht sofort alles kaufen, was benötigt wird. Das Beste an einem Catering -Geschäft ist, dass alles, was Sie benötigen, gemietet werden kann. Stellen Sie jedoch sicher. Auf diese Weise können Sie beim Übernehmen von mehr Veranstaltungen Ihr Inventar langsam erstellen.

Geschäftsversicherung abschließen

Wie jedes andere Unternehmen müssen Sie sicherstellen, dass Sie eine Versicherung haben. Die Bedeutung davon kann nicht unterschätzt werden, da es manchmal leicht zu übersehen ist. Sie müssen über die ordnungsgemäße Geschäftslizenz und eine gewerbliche Haftpflichtversicherung verfügen, um Kunden, Anbieter, Gäste oder Personen, die möglicherweise von Ihren Dienstleistungen betroffen sind. Und wenn Sie Arbeitnehmer angeheuert haben, müssen Sie für jede von ihnen Arbeitnehmerentschädigungsversicherungen abschließen.

Ein zugelassener Caterer werden

Die meisten Veranstaltungsorte führen eine Liste der zugelassenen Caterer bei, die möglicherweise in ihren Einrichtungen tätig sind. Dies ist also eine großartige Möglichkeit, Ihr Unternehmen zu starten und zu pflegen.

Netzwerk mit Eventplanern und Hochzeitskoordinatoren

Caterer sind einer von vielen Diensten, die von Veranstaltungsplanern eingestellt wurden. Haben Sie keine Angst, für diese Menschen zu arbeiten und ihnen einen Rabatt für Ihre Dienstleistungen zu geben. Sie dienen im Wesentlichen als externe Verkäufer für Ihr Unternehmen, und der Rabatt, den Sie ihnen gewähren.

Fördern Sie sich als Catering -Experte

Social -Networking -Tools wie Twitter und Facebook sind hervorragende Möglichkeiten, um Ihr Unternehmen zu fördern und eine Gruppe von „Freunden“ und „Followern“ zu etablieren.„Aber nutzen Sie dies nicht als Tool, um über Ihr Unternehmen selbst zu sprechen. Verwenden Sie diese Websites, um Ratschläge anzubieten und sich als Experte zu etablieren.

Schließen Sie sich einer Catering Association an

Treten Sie einer professionellen Organisation wie NACE oder verwandten professionellen Verbänden wie MPI oder der internationalen Sonderveranstaltungsgesellschaft bei. Sie können an Kapitelsitzungen und nationalen Konferenzen teilnehmen, auf denen Sie andere treffen, die anfangen oder etablierter sind.

Konzentrieren Sie sich auf Ihr Catering -Geschäft

Sie sollten kreativ sein, aber denken Sie auch daran, dass Sie ein Geschäft sind. Die Kunst des Catering ist einer der lustigsten und wichtigsten Teile des Geschäfts, aber denken Sie immer daran, dass Sie im Geschäft sind und die Bücher und Papierkram im Auge behalten müssen.

Casella empfiehlt auch, dass jeder, der ein Catering -Geschäft gründen möchte. „Versuchen Sie nicht, für alle alles zu sein - Kunden werden Sie mehr respektieren, wenn Sie sie wissen lassen, dass es jemanden gibt, den sie besser verwenden können, wenn es ausgeht, oder in Ihrem Spezialbereich“, schlägt er vor.

Und so ist auch Catering! begann. Zunächst konzentrierte sich Casella auf Unternehmens -Sonderveranstaltungen und Gruppen mit mehr als 100 Gästen. „Natürlich habe ich manchmal kleinere Veranstaltungen durchgeführt, um mit dem zu bleiben, was mein Unternehmen gut war, war wichtig. Es war sehr schwer zu sagen, dass Kunden, die ein Geschäft Frühstück oder Mittagessen für 20 Personen abgesetzt hatten. Aber sie schätzten die Ehrlichkeit und sie benutzten uns für das, was wir gut konnten. Ich war nicht mit Fahrzeugen und Ausrüstungen eingerichtet, um diese Art von Geschäften zu machen “, erklärt er.