Grundlagen für Lebensmittelprodukt -Marketingplan

Zu oft suchen Lebensmittelberater nach Marketingantworten, ohne zuerst einige der Grundlagen des Markenbewusstseins zu verstehen. Als Fachmann für Lebensmittelmarketing -Fachkräfte für Kleinunternehmen sollten Sie sich darauf konzentrieren, in Ihrem Zielmarkt Fuß zu fassen und zu fassen, bevor Sie sich für eine Anweisung entscheiden, die Sie einschlagen möchten.

Schaffung von Markenbewusstsein

Wissen Verbraucher überhaupt, dass Ihre Marke existiert?? Twitter ist der beste Freund eines Lebensmittelunternehmers. Mit Twitter (und anderen Social -Media -Plattformen) können Sie Ihre beabsichtigten Kunden sofort erreichen. Sie können sich auch an Sie wenden und Feedback oder Erkenntnisse geben, die früher Monate dauerten, um sich zu sammeln.

In-Store-Umfragen sind immer noch eine großartige Möglichkeit, die Verbraucher zu erreichen und Ihre Marke zu etablieren. Sie können diese Umfragen mit Lebensmitteldemonstrationen kombinieren, um den Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, Ihre Produkte auszuprobieren und Feedback zu geben.

Beeinflussung der Verbraucherpräferenzen

Das Aufbau von Markenbewusstsein ist der erste Schritt, den Sie für die Beeinflussung der Verbraucherpräferenzen benötigen. Richten Sie einen Blind -Geschmackstest an einem neutralen Ort ein und lassen Sie die Verbraucher Ihr Produkt und den Ihrer Konkurrenten probieren.

Finden Sie heraus, welche Marke sie bevorzugen und vor allem herausfinden, warum. Ist es der Geschmack, die Verpackung oder das, wofür Sie glauben, dass Sie stehen?

Die Entwicklung einer Produktpositionierungserklärung ist eine Voraussetzung, um Ihnen zu helfen, über Ihre gesamte Markenerfahrung nachzudenken. Stellen Sie sicher, dass die Öffentlichkeit weiß, ob Ihr Prozess "grün" ist oder ob Sie eine bevorzugte Wohltätigkeitsorganisation unterstützen. Alle Faktoren, die Ihre Produkte von Ihrem Wettbewerb unterscheiden können.

Brandanerkennung errichten und aufrechterhalten

Wenn Verbraucher Ihr Logo, Ihre Taglinie oder Ihre Anzeigen sehen, möchten Sie, dass sie Ihr Unternehmen identifizieren und mit positiven Einstellungen in Verbindung bringen können. Denken Sie an die Werbespots mit einem Jingle, dem Sie mitsingen können, obwohl es möglicherweise irritierend ist, nachdem es 100 Mal gehört wird. Sie kennen das Produkt und das Geschäft, das das Jingle geschaffen hat.

Dies ist, was Sie etablieren und aufrechterhalten möchten. Sie könnten versuchen, ein ebenso einprägsames und irritierendes Jingle zu erstellen und sicherzustellen, dass es über Radio, Streaming von Medien oder Fernsehen gespielt wird.

Die Kraft des wahrgenommenen Wertes

Die Wertwahrnehmung gibt es in allen Formen und Größen. Wert ist eine Funktion von Qualität, Preis und Quantität. Jeder Verbraucher unterscheidet sich in der Art und Weise, wie er Produkte schätzt.

Der wahrgenommene Wert ist der Wert für den Verbraucher aus den Augen des Verbrauchers. Es ist das, was sie von einem Produkt wollen. Dies kann die Zuverlässigkeit der Container, eine längere Lebensdauer, leichter zu lesen oder besser für ihre Gesundheit sein und gleichzeitig erschwinglich sein. Produkte und Dienstleistungen müssen nicht unbedingt der niedrigste Preis sein, um den am besten wahrgenommenen Wert zu haben.

Marke und der Produktlebenszyklus

Entwickeln Sie eine neue Produkteinführung, einen Relaunch, ein saisonbasiertes Produkt oder sind Sie die einzige Marke, die seit Generationen vertrauen?? Sie können jeden von diesen als positiven Markenvorteil positionieren.

Finden Sie die richtigen Verteilungskanäle

Wenn Sie ein einzelnes Produkt mit einem Dienst, jugendorientiertes Produkt verkaufen, möchten Sie die Convenience-Stores nicht übersehen. Wenn sich Ihr Produkt umgekehrt für Massenverkäufe eignet.

Denken Sie daran, dass traditionelle Supermärkte jetzt weniger als die Hälfte aller Lebensmittelverkäufe verantwortlich sind, da E-Retailing und neuere Technologie beliebt werden. Sie sollten sich mit E-Retailern für Vertriebsmöglichkeiten ansehen.

Nehmen Sie mehr Marktanteile

Selbst die dominantesten Akteure in einer Branche können aus einem Marktanteil herausgekommen werden. Die Größe des Kuchens ist endlich. Die einzige Möglichkeit, mehr vom Kuchen zu bekommen. Erstellen Sie einen Plan, um sich in mehr Aktien des Kuchens zu entfernen.

Sie könnten sich nach Linienerweiterungen befassen (e.G., Weitere Artikel, mehr SKUs), die sich in mehr Verkaufskanäle ausdehnen oder ein strategisches Joint Venture mit einem kompatiblen, nicht wettbewerbsfähigen Spieler einrichten.

Alle diese Optionen ermöglichen es Ihnen, Ihr Volumen zu erweitern. Wenn Sie beispielsweise Erdnussbutter verkaufen, wenden Sie sich an einen Hersteller von Gelees und Marmeladen und schaffen ein Joint Venture (eine endliche Partnerschaft zwischen Unternehmen, die sich auflöst, sobald die Ziele erreicht sind), um die Marketingkraft des anderen zu nutzen, um das Bewusstsein zu stärken.

Fachmessen

Lebensmittel- und Getränkeprodukte im Einzelhandel erfordern die Entwicklung attraktiver Verkaufsgespräche, da Einzelhändler die Schlüssel in die Regale halten. Sie können sich der Handelsvereinigung eines Einzelhändlers oder Großhändlers anschließen und in Komitees dienen, um Beziehungen zu ihnen zu einem Vorteil aufzubauen.

Weitere Belichtung, Teilnahme oder Ausstellung bei Messen finden Sie in anderen Lebensmittelunternehmern an den Einzelhändler oder Autor -Gastkolumnen für die Handelspresse. 

Langzeit ziele

Es ist leicht, in die Falle zu geraten, nur den Deal der Woche zu fördern. Während dieser Ansatz Ihre Produkte in den Regalen hält, baut er Ihre Marke nicht auf.

Die Verbraucher sind launisch und wechseln Marken, um den niedrigsten Preis zu erhalten. Um Loyalität aufzubauen, müssen Sie die materiellen und immateriellen Eigenschaften Ihrer Marke kontinuierlich bewerben und fördern.

Das Vermarktung von Ursachen hilft dieser Anstrengung. Verbraucher werden die Marke, von ihrer Meinung nach immer unterstützt, ihre Ideen, ihren Lebensstil und ihre Werte unterstützt. Zeigen Sie, dass Sie sich um ihre Werte kümmern, und die Kunden werden weiterhin bei Ihnen kaufen und für Ihre Marke für Sie fördern.

Markenaufbau über soziale Medien

Lebensmittelunternehmer sollten sich mit ihren Kunden beschäftigen, weil die Menschen gerne Feedback geben und gehört werden. Social Media hat es den Verbrauchern erleichtert, Informationen über Ihr Paketdesign, Ihre Preisgestaltung und Werbeaktionen zu erhalten, bevor Sie auf den Markt gehen.