Brauche ich eine Gesundheitserlaubnis für mein Geschäft??

Eine Gesundheitserlaubnis ist eine Genehmigung zum Verkauf von Lebensmitteln und Getränken, die der Öffentlichkeit gekocht oder serviert werden und die für die öffentliche Sicherheit reguliert werden müssen. Gesundheitsgenehmigungen sind in der Regel Teil der Domäne eines Gesundheitsministeriums des Landkreises. Vorschriften für Anforderungen für Arten von Lebensmittelunternehmen, die die Gesundheitsgenehmigungen benötigen, variieren stark.

Unternehmen, die Gesundheitsgenehmigungen benötigen

Obwohl die Anforderungen an Gesundheitsgenehmigungen von Standort sehr unterschiedlich sind, werden Sie feststellen, dass diese Unternehmen normalerweise eine Gesundheitserlaubnis benötigen:

• Restaurants
• Geschäfte, die verpackte Lebensmittel verkaufen
• Hersteller und Händler aus Großhandel Lebensmitteln
• Strassenhändler
• Lebensmittelverkäufer auf Flohmärkten und Bauernmärkten
• Food Trucks und Eiswagen
• Verkaufsautomaten
• Tattoo -Salons, Schönheitssalons und Nagelstudios
• Abfallstraßen und Generatoren
• Getränkeverkäufer wie Brennereien oder Handwerksbrauereien

Im Allgemeinen muss jeder, der Produkte herstellt, verkauft oder verteilt, die vom Menschen konsumiert werden können oder die den menschlichen Körper (wie Nagelstudios) berühren, eine Gesundheitserlaubnis und eine jährliche Inspektion haben. Dies schließt Lebensmittel ein, die Sie zu Hause herstellen und an die Öffentlichkeit verkaufen.

Wenn Sie keine Gesundheitserlaubnis benötigen

Wenn Sie die folgenden Arten von Produkten verkaufen, benötigen einige Gesundheitsabteilungen keine Genehmigung: 

• Verkäufer von vorverpackten Lebensmitteln, minimal verpackten Lebensmitteln (einschließlich Obst und Gemüse), Lebensmittel wie Donuts oder Kekse
• Verkäufer von heißen Getränken, bei denen keine Verarbeitung erforderlich ist
• Verkäufer von trockenen Bereitschaftsgetränken wie Kaffee oder Tee
• Verkäufer von vorverpackten gefrorenen Lebensmitteln. 

Gesundheitserlaubnis für Backenverkäufe und Potlucks

Die meisten Backenverkäufe für gemeinnützige Funktionen benötigen keine Gesundheitsgenehmigung. Das Gesundheitsamt von King County, Washington, bietet diese Definition eines Bake -Verkaufs: 

Eine Wohnküche in einem privaten Haus oder an einem anderen Ort, wenn nur Backwaren, die nicht potenziell gefährliche Lebensmittel sind wird durch ein deutlich sichtbares Plakat über den Verkaufs- oder Serviceort informiert, an dem die Lebensmittel in einer Küche zubereitet werden, die nicht von einer Regulierungsbehörde überprüft wird.

Potlucks, Spenderküchen, Kindertagesstätte in Privathaushalten und ähnliche Situationen benötigen häufig keine Gesundheitsgenehmigung. 

Eine Gesundheitserlaubnis erhalten

Wenden Sie sich an Ihr Gesundheitsministerium des örtlichen Landkreises, um die Anforderungen für eine Gesundheitserlaubnis und die Arten von Lebensmitteleinrichtungen, die von der Anforderung für eine Gesundheitserlaubnis befreit sind. Siehe das Verzeichnis der örtlichen Gesundheitsabteilungen der National Association of City and County Health Officers (Naccho).

Was für Gesundheitsinspektoren suchen

Gesundheitsinspektionen werden in jedem Staat unterschiedlich durchgeführt, aber es gibt einige grundlegende Elemente, nach denen die Inspektoren suchen: 

Nachrichten zur Lebensmittelsicherheit heißt:

Umweltgesundheitsinspektoren prüfen, ob Schutzmaßnahmen vorhanden sind, um Lebensmittel vor Verschmutzungen durch Lebensmittelhandler, Kreuzkontamination und Kontamination aus anderen Quellen zu schützen

Das bedeutet. Sie können auch nach Verpackungen und Gegenständen suchen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, um sicherzustellen, dass Schimmel oder Bakterien nicht übertragen werden.