Beste umweltfreundliche Praktiken für Bio-Restaurants

Während andere Bereiche der Konsumgüterverzögerung die Umsatz von Bio -Lebensmitteln aufgrund der Nachfrage der Verbraucher weiter zunehmen. Das Servieren von Organik in Ihrem Restaurant ist also eine großartige Idee, wenn Sie das Restaurantgewinn steigern möchten.

Es ist jedoch auch wichtig zu beachten, dass die Verbraucher für biologisch und umweltfreundlich denken. Sie sollten in Betracht ziehen, die beiden Elemente zu kombinieren, um das Potenzial Ihres Restaurants zu maximieren.

Zum Beispiel zeigen jüngste Umfragen, dass die Verbraucher bereit sind, mehr für "grüne" Restaurants zu bezahlen, wobei volle sieben von 10 Verbrauchern feststellen, dass sie "sehr interessiert" an Restaurants sind, die versuchen, die Umwelt zu schützen.

Noch besser, 65% der Verbraucher zahlen bis zu 10% mehr, um in einem grünen Restaurant zu speisen, im Vergleich zu einem Restaurant, das einfach Bio -Lebensmittel serviert. In diesem Sinne sehen Sie sich die folgenden Ideen an, um all die verschiedenen Möglichkeiten zu sehen, wie Sie Ihr Restaurant grünen können.

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Grün Ihre Lebensmittelangebote

Wenn Sie ein Restaurant sind, möchten Sie zunächst das Schlüsselelement gründen - das Essen, das Sie servieren. Da Sie bereits Bio -Lebensmittel servieren, ist dies ein positiver Schritt, aber Bio ist nicht der einzige Faktor, der die Nachhaltigkeit der Lebensmittel beeinflusst. Tatsächlich gehen Bio und nachhaltig nicht immer Hand in Hand, sodass Sie Ihr Spiel verbessern müssen. Weitere Lebensmitteloptionen und -praktiken, die Sie in Betracht ziehen sollten, umfassen Folgendes:

• Viele Verbraucher betrachten lokale Lebensmittel für eine nachhaltige Wahl. Wenn Sie können, servieren Sie Bio -Lebensmittel, die in Ihrem Restaurant in der Nähe bezogen werden.
• Schneiden Sie die Lebensmittelverpackung ab, servieren Lebensmittel, die minimale Verpackungsabfälle erzeugen oder in recycelten Inhaltsverpackungen geliefert werden.
• Servieren Sie viele vegetarische und vegane Optionen. Vegetarisches Essen wächst nicht nur immer beliebter, sondern es ist umweltfreundlich zu starten. Fleisch ist umweltintensiv, während ganze Lebensmittel auf pflanzlicher Basis den Umweltschäden reduzieren. Stellen Sie sicher, dass Sie zahlreiche pflanzliche Auswahlmöglichkeiten bieten.
• Meeresfrüchte können zu diesem Zeitpunkt nicht biologisch zertifiziert werden. Wenn Sie Fische servieren, berücksichtigen Sie nachhaltige Optionen für Meeresfrüchte wie die Auswahlmöglichkeiten,.
• Betrachten Sie die Lebensmittelproduktion vor Ort. Wenn Sie beispielsweise Marmelade auf Ihrem Frühstücksmenü servieren, machen Sie es selbst im Haus mit frischen örtlichen Bio-Beeren und dem Versand von Marmelade in der Versand.
• Gehen Sie GVO-frei und suchen Sie nach anderen nachhaltigen Lebensmitteletiketten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie keine schattigen, nicht sogrünen oder unethischen Etiketten bewerben.

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Praxis Wassereffizienz und Erhaltung

Sie können viel tun, um nicht nur die Wassereffizienz zu erhöhen, sondern auch die Wasserressourcen zu erhalten, die dieser Planet hat. Versuche Folgendes:

• Wenn Sie Landschaftsgestaltung haben, verwenden Sie Pflanzen, die weniger Wasser benötigen. Setzen Sie Sprinkler auf einen Timer und lassen Sie Sprinkler nicht den Bürgersteig vs wässern. Wirkliche Grün.
• Erwägen Sie, ein Wassereinzugs- und Wiederverwendungssystem wie ein Regenfass zu verwenden.
• Installieren. Betrachten Sie auch On-Demand-Wasserhähne, berührungslose Sensorarmette.
• Verwenden Sie qualifizierte Geschirrspülern, Eismacher und Dampfer von Energy Star Stern.
• Installieren.
• Verwenden Sie einen Leinenservice, der als wassersparende oder waschen im eigenen Haus mit einem qualifizierten Waschmaschine mit Energiestern qualifiziert ist.
• Servieren Sie Kunden auf Anfrage nur Trinkwasser.

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Abfall reduzieren

Es gibt Dutzende kleiner Möglichkeiten, Abfall in einem Restaurant zu reduzieren.

• KOMPOST RETOVER -Lebensmittel. Wenn Sie kein eigenes Essen anbauen und keinen Außenbereich haben, spenden Sie Ihren Kompost an einen örtlichen Gemeinschaftsgarten.
• Servieren Sie ordnungsgemäße Portionen, die zu weniger Lebensmittelabfällen führen. Spenden Sie übrig gebliebene Lebensmittel für lokale Unterkünfte.
• Gehen Sie ohne Papier, indem Sie Online -Reservierungen nehmen, Kundeninformationen auf dem Computer aufbewahren, papierlose Abrechnung für alle Anbieter und Mitarbeiter erstellen und Ihre Rechnungen online bezahlen.
• Wenn Sie alte Gegenstände renovieren oder neu dekorieren, recyceln oder spenden.
• Verwenden Sie in den Toiletten echte Handtücher anstelle von Papiertüchern oder Lufthandtrocknern. Verwenden Sie nachfüllbare wiederverwendbare Seifenbehälter mit massenerhafter, natürlicher Handseife.
• Drucken Sie immer auf beiden Seiten des recycelten Papierpapiers und verwenden Sie Tintenpatronen, die Sie in Ihren Druckern verwenden.
• Probieren Sie einfache Schritte wie Grundnahrungsmittel, wiederverwendbare Untersetzer, wiederverwendbare Menüs, wiederverwendbare Kaffee und Teefilter aus und melden Sie sich für Junk-Mail-Reduktion an.

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Strenge Recycling -Richtlinien haben

Erkundigen Sie sich bei Ihren örtlichen Abfällen und Recyclingunternehmen und recyceln Sie dann alles, was Sie können. In den meisten Bundesstaaten können Kunststoffe, Glas, Papier, Karton und Aluminium alle recycelt werden. Viele Staaten bieten auch andere Gegenstände an, wie alte Elektronik, gebrochene Küchengeräte, Batterien, Glühbirnen, Farben, Chemikalien und mehr. Einige Bereiche bieten auch Fettrecycling an, das nur Verschwendung, in Biodiesel oder wiederverwendbare Energie umwandeln könnte.

Wenn Sie nicht sicher sind, welche Recycling -Optionen in Ihrer Nähe verfügbar sind, ist Earth 911 eine unschätzbare Ressource.

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Reinigen grün

Das Reinigen von Grün ist einer der einfacheren Schritte, die jeder Öko-Establishment unternehmen kann. Probieren Sie diese grünen Reinigungstipps unten aus.

• Verwenden Sie wiederverwendbare Handtücher zum Reinigen anstelle von Papiertüchern.
• Verwenden Sie umweltfreundliche Reiniger.
• Versuchen Sie Dampfreinigung Ihrer Böden und Teppiche mit heißem Wasser im Vergleich zu harten Chemikalien.
• Waschen Sie Geschirr und Stoffgegenstände in umweltfreundlich.

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Grabenabstimmung für das Takeout

Für Dine-in-Kunden ist es selbstverständlich, dass Sie echte, keine verfügbaren Gerichte verwenden sollten, aber was ist mit dem Mitnehmen für das Mitnehmen?

Dies kann ein Problem sein und es gibt keine perfekte Lösung. Einige Restaurants bieten wiederverwendbare Gerichte an, die für die Rückkehrkunden nachgefüllt, gewaschen und wieder aufgefüllt werden können. Dies ist jedoch nicht immer praktisch. Ihre beste Wahl ist also, mit den umweltfreundlichsten Einwegartikeln zu arbeiten, die Sie können.

Betrachten Sie recycelte Inhalts-Takeout-Behälter, Taschen und Kisten und schauen Sie sich die Kunststoffe auf Maisbasis an, die alles andere als perfekt sind und nicht wie Sie es vielleicht biologisch abbaubar sind, aber besser aus Kunststoff aus jungfräulichem Öl sind.

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Umweltverschmutzung reduzieren

Sie könnten denken, dass Verschmutzung nicht etwas ist, das ein Restaurant von selbst in Angriff nehmen kann, aber Sie würden sich irren. Obwohl ein Restaurant allein den Klimawandel nicht lösen kann, können Sie viel tun, um die Auswirkungen Ihres Unternehmens auf die Verschmutzung zu verringern. Zum Beispiel:

• Bieten Sie den Mitarbeitern einen Anreiz für Bus, Fahrgemeinschaft oder Fahrrad zur Arbeit und bieten einen sicheren Fahrradaufbewahrung mit einer Duscheinrichtung.
• Bieten Sie einige schöne bevorzugte Parkplätze für Kunden und Mitarbeiter an, die alternative Kraftstofffahrzeuge oder Hybriden kaufen.
• Legen Sie eine Richtlinie ohne Schnäppchen vor Ihrem Restaurant an und dort, wo Lieferwagen parken.
• Bieten Sie eine alternative Tankstation für Kraftstoffantrieb an.
• Wenn Sie Rasenlandschaftsgestaltung haben, verwenden Sie einen manuellen Mäher.
• Bieten Sie lokale Kunden Lebensmittellieferungen an, die zu Fuß, Hybrid oder Fahrrad hergestellt wurden.
• Reduzieren Sie die Luftverschmutzung in Innenräumen durch Verwendung von Farben, Klebstoffen und Dichtungsmitteln sowie umweltfreundliche Reinigungsmittel.
• Öffnen Sie die Fenster, um frische Luft hineinzulassen.
• Geben Sie organisch angebaute Pflanzen und Blumen in Ihr Restaurant.

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Energie effizient nutzen

Laut der Green Restaurant Association sind Restaurants der größte Stromverbraucher von Strom im gewerblichen Sektor. Das ist verrückt, aber es macht Sinn. Es braucht viel Energie, um ein Restaurant zu führen. Zum Glück gibt es viele praktische und einfache Schritte, die Sie unternehmen können, um Ihre Energieauswirkungen zu verringern.

• Halten Sie Innentemperaturen mittelschwer, nicht zu heiß oder kalt und verwenden Sie immer einen programmierbaren Thermostat.
• Verwenden Sie Energy Star-konforme Dachmaterial und Fenster, mit denen die Temperaturextreme blockiert werden können.
• Wann immer möglich, können Sie Energy Star -Geräte verwenden. Sie können Energy -Sternöfen, Heiz- und Kühlelemente, Handtrockner, Waschmaschinen, Kühlschränke, Beleuchtung, Mikrowellen, Abgasventilatoren, Deckenventilatoren, Öfen, Geschirrspüler und vieles mehr finden.
• Verwenden Sie ein Wärmewiederherstellungssystem.
• Wenn die Renovierung oder das Gebäude Qualität, energieeffiziente Isolierung, Kanalversiegelung und Weather-Street-Streifen verwenden, stellen Sie sicher.
• Installieren Sie einen hocheffizienten Warmwasserbereiter.
• Verwenden Sie energieeffiziente Beleuchtung.
• Erwägen Sie, Belegungssensoren zur Beleuchtung in verschiedenen Räumen zu installieren.
• Schauen Sie sich die Qualified Food Holding Cabinets von Energy Star an.
• Führen Sie bei Bedarf regelmäßige Unterhalt bei allen Geräten einschließlich Kochausrüstung durch und legen Sie neue Dichtungen auf Kühleinheiten.
• Stecken Sie alle Ihre Bürogeräte in einen Stromstreifen, der leicht ein- und ausgeschaltet werden kann.
• Weitere intensivere Energieeinsparungen finden Sie in Optionen für erneuerbare Energien vor Ort wie Sonnenkollektoren, Windkraftanlagen, Geothermie, Solarwarmwasserbereiter, Solarauspuff usw.
• Erwägen Sie den Kauf von Gutschriften für erneuerbare Energien.

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Betrachten Sie nachhaltige Inneneinrichtung

Nachhaltiges Dekor ist von Anfang an am besten geplant, aber selbst wenn Sie nicht früh geplant sind, können Sie immer noch viele grüne Attribute einbeziehen, wie z. B.:

• Verwenden Sie alle Stoffwäsche wie Stoffservietten und Tischdecken.
• Verwenden Sie echte, nicht Papier- oder Plastik -Einweg -Geschirr.
• Installieren Sie qualifizierte Fenster mit Energy Star.
• Verwenden Sie geborgene oder wiederverwende Dekor -Gegenstände, einschließlich Tische, Stühle und mehr.
• Kaufen Sie Möbel aus schnell erneuerbarem Holz wie Bambus oder FSC -zertifiziertem Holz.
• Kaufen Sie biologische Baumwolle, nicht konventionelle Baumwolltextilien.

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Ressourcen und Zertifizierung für grüne Restaurants

Sobald Sie grün werden oder mehr Hilfe benötigen, um Öko-Praktiken einzuführen, sollten Sie sich die folgenden Ressourcen ansehen:

• The Green Restaurant Association (GRA): Diese nationale gemeinnützige Organisation bietet Restaurants, die nachhaltige Praktiken nutzen, eine Zertifizierung. Über die Zertifizierung hinaus bietet GRA bequeme und kostengünstige Tools, die dazu beitragen, dass Sie Ihre umweltfreundliche Übergangsstressfreiheit machen. Dies ist also eine großartige Organisation, um sich zu überprüfen.
• Das Green Business Network: Green America's Green Business Site ist ein Programm von Green America, und ihr Netzwerk besteht riesig aus 5.000 Unternehmen. Diese Organisation bietet Geschäftstools an, mit denen Ihr Restaurant auf dem wettbewerbsfähigen Green Marketplatz erfolgreich sein kann. Als Unternehmen erhalten Sie, wenn Sie Green America antreten.

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Erzählen Sie Ihren Kunden alles über Ihre Praktiken

Bio und grün zu gehen ist gut, aber wenn Sie es Ihren Kunden nicht sagen, wissen sie es vielleicht nicht. Viele grüne Praktiken sind Dinge, die Sie nicht sehen können. Informieren Sie Ihre Kunden, dass Sie alles tun, um die Umwelt zu schützen.

Bieten Sie recycelte Inhaltsbroschüren an, die erklären, was Ihr Restaurant tut, um umweltfreundliche Geschäftspraktiken zu integrieren und alle Ihre Vorteile auf der Unternehmenswebsite aufzulisten.

Nehmen Sie Ihre Öko-Praktiken in alle Ihre Marketing-Bemühungen, insbesondere in den sozialen Medien.