Anfängerleitfaden zum Besitz eines Restaurants

Vielen Dank an Shows wie Gehackt, Der nächste Food Network Star, Und Küche unmöglich Der Besitz eines Restaurants wurde von einem Job zu einem Sprungbrett zum Ruhm erhöht. Köche und Restaurantbesitzer sind jetzt Fernsehstars, die Hunderttausende von Dollar aus kommerziellen Vermerken, Kochbüchern, Websites, Apps, Kochgeschirr erzielen - Sie nennen es, und es ist höchstwahrscheinlich ein Promi -Koch gebunden. Es ist also sehr verlockend, wenn man darüber nachdenkt, ein neues Restaurant zu eröffnen, um es als goldene Gelegenheit zum Ruhm und Glück zu sehen - oder zumindest Glück. Das Fazit ist, dass für die meisten Menschen (das bedeutet), dass Sie ein neues Restaurant eröffnen werden, Sie werden Sie nicht berühmt machen. Und es wird dich wahrscheinlich nicht reich machen - zumindest nicht sofort. Das Besitz eines eigenen Restaurants kann eine sehr erfüllende Karriere sein, damit Sie Ihr eigener Chef sein können.

Sind Sie bereit, Ihren Tagesjob zu kündigen??

Sind Sie abhängig von Ihrer aktuellen Beschäftigungssituation bereit, Ihren Tagesjob zu kündigen? Sind Sie der einzige Finanzdienstleister Ihrer Familie?? Tragen Sie die Krankenversicherung Ihrer Familie? Können Sie es sich leisten, auf einen Gehaltsscheck zu gehen, bis Ihr Restaurant eröffnet wird? Wie werden Sie Dinge wie Krankenversicherung und Lebensversicherung abdecken?? 

Sind Sie bereit, selbst beschäftigt zu sein?

Susan Ward, unser kleines Unternehmen: Canada Expert hat einen großartigen Artikel über die sechs Merkmale, die eine Person benötigt, um selbstständig zu sein. Nicht jeder lebt der Chef. Es braucht viel Organisation und Disziplin, um Ihr eigenes Unternehmen zu führen - insbesondere eines so umfassenden als neuen Restaurant. Sind Sie der Aufgabe bereit?? 

Was ist Ihr [Business] -Plan??

Wenn Sie darüber nachdenken, ein neues Restaurant zu eröffnen, haben Sie wahrscheinlich bereits ein Thema ausgewählt, eine gute Idee für die Art von Essen, die Sie servieren möchten und wer Ihre Kunden sind. Jetzt müssen Sie all diese Dinge in einen Geschäftsplan zusammenbringen. Wie eine Roadmap hilft Ihnen ein Geschäftsplan Ihnen, ein Startbudget und eine Verkaufsprognose für das kommende Jahr zu planen. Ein Restaurantgeschäftsplan zwingt Sie auch dazu, zu skizzieren, was Sie tun werden, wenn es Probleme gibt. Vielleicht sind die Kosten für neue Küchengeräte über das Budget oder Ihr anfänglicher Umsatz sind niedriger als erwartet. Wenn Sie Details darüber haben, wie Sie es tun, um mit diesen Szenarien auf Papier umzugehen.

Wo werden Sie ein Geschäft einrichten??

Ort, Ort, Ort. Ort ist am meisten Wichtige Facette des Erfolgs für ein neues Restaurant. Wenn der Standort falsch ist, bringt keine Menge an exzellentem Essen und Service die Kunden ein. Also, was ist der perfekte Ort für ein neues Restaurant? Die Auswahl des richtigen Restaurantstandorts hängt von einer Vielzahl von Dingen ab:

• Barrierefreiheit - entweder zu Fuß oder mit dem Auto.
• Lokaler Wettbewerb -gibt es genug Geschäft für alle?
• Kosten - Wie viel kostet die Miete/Mietvertrag/Hypothek? Können Sie es sich leisten, basierend auf Ihrem Geschäftsplan??

Wen werden Sie einstellen?

Bitte sagen Sie nicht, Familie und Freunde. Es gibt viele familiengeführte Restaurants, also das Modell tut arbeiten. Sie benötigen jedoch eine sorgfältige Überlegung, bevor Sie mit Familie und/oder Freunden ein Geschäfte machen. Im Geschäft zu sein verändert die Dynamik Ihrer Beziehung. Daher ist es wichtig, dass Sie sich sowohl als Miteigentümer als auch als Chef und Mitarbeiter wohl fühlen. Hier ist ein großartiger Artikel von Jean Murray, dem US -amerikanischen Steuergesetzexperten, über das, was Sie wissen sollten, bevor Sie mit der Familie in das Geschäft gehen.

Ein neues Restaurant zu eröffnen ist ein aufregendes Unternehmen. Es gibt viele Dinge zu berücksichtigen, wenn Sie sich fertig machen. Wenn Sie ehrlich zu sich selbst über Ihre Ziele, Motivationen und Erwartungen als Restaurantbesitzer sind, können Sie Ihren Traum Wirklichkeit werden lassen.