Grundlagen des Restaurant Catering

Immer mehr Restaurantbesitzer greifen über ihre Speisesäle hinaus, um Geschäfte zu bringen, indem sie Catering einsetzt. Sowohl vor Ort als auch außerhalb der Premise sind in vielen Restaurants immer häufiger geworden. Restaurants mit privaten Speisesälen und Banketteinrichtungen können den Umsatz steigern, indem sie private Partys und große Funktionen wie Hochzeiten, Urlaubsfeiern und Geschäftskonferenzen sorgen.

Off-Premise Catering ist ein weiterer Bereich der Restaurantbranche, der weiter wächst. Viele Restaurants, die anbieten, ihre Lebensmittel eher zu den Kunden als umgekehrt zu bringen. 

Was ist Restaurant Catering?

Das Restaurant Catering kann definiert werden als:

• On -Premise Catering - Kunden kommen zum Restaurant, um eine spezielle Party oder eine Spezialmahlzeit zu erhalten
• Off -Premise Catering - Das Restaurant bringt das Essen dem Kunden, entweder zu Hause oder an einem anderen Ort, an dem kein Essen serviert wird.

Das Restaurant Catering umfasst:

• Hochzeiten
• Geburtstagsfeiern
• Jubiläumsfeiern
• Geschäftstreffen
• Konferenzen
• Mittagessen
• Urlaubsversammlungen

Einige Restaurants, die gleichzeitig ihre gesamte Einrichtung für große Funktionen vermieten.

Speisekarte

Ein Restaurant Catering -Menü kann so einfach oder aufwendig sein, wie Sie es schaffen möchten. Typische Catered -Funktionen verfügen über plattierte Mahlzeiten, Buffets oder Lebensmittelstationen. Platten wie Obst und Käse, Garnelencocktail und Antipasto sind leicht zuzubereiten und transport.

Ein Restaurant Catering -Menü sollte flexibler sein als Ihr reguläres Speisesaalmenü. Sie können nicht einfach alles auf Ihrem Speisesaalmenü als Teil Ihres Catering -Menüs anbieten, da viele Gerichte nicht über einen längeren Zeitraum hinweg anhalten. Machen Sie bei der Preisgestaltung Ihres Catering -Menüs Ihre Hausaufgaben. Finden Sie heraus. Schauen Sie sich auch Ihr örtliches Lebensmittelgeschäft an und finden Sie heraus, wie viel sie für Partyplatten und Mahlzeiten berechnen.

Gebühren

Das Restaurant Catering, insbesondere für größere Partys, braucht viel mehr Zeit als eine typische Mahlzeit im Restaurant Speisesaal. Sie müssen die Kosten für das Catering, einschließlich Transportkosten. Vermeiden Sie es, zu viele Gebühren hinzuzufügen. Andernfalls können potenzielle Kunden das Gefühl haben, sie zu nickeln und zu damen. Wissen Sie außerdem, was Ihre Wettbewerbsgebühren für die Nutzung ihres Zimmers berechnen. 

Gebühren können beinhalten:

• Zimmergebühr
• Kuchenschnittgebühr
• Gebühr aufräumen
• Tanzfläche
• Barkeeper -Gebühr
• Liefergebühr

Darüber hinaus können Restaurants, die Cater Cater haben. Wenn Sie neben Ihrem regulären Restaurantgeschäft ein Restaurant Catering anbieten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie an beiden Orten ausreichend besetzt sind. Das Restaurant Catering bietet Ihnen die Möglichkeit, sowohl Ihren Umsatz als auch Ihren Kundenstamm zu steigern. Menschen lieben Ihr Essen bereits. Warum also nicht davon profitieren und auch Catering -Dienstleistungen anbieten??

Selbstverpflegung vs. Restaurant Catering 

Besitzen Sie kein Restaurant? Das ist okay. Ein Selbstversorgerunternehmen zu gründen ist ein guter Weg, um im Lebensmittelgeschäft zu sein. Wenn Sie gerne kochen und unterhalten möchten, ist ein Selbstversorgergeschäft möglicherweise die ideale Karriere für Sie. Das Starten eines Selbstversorgergeschäfts erfordert kleine Startkosten und kann ein Schritt in die Eröffnung eines Tages sein eigenes Restaurant sein.