Ein Leitfaden zum bauen des effektivsten Restaurantmenüs

Ein gutes Menü ist das Herzstück jedes erfolgreichen Restaurants. Es ist ein Schaufenster für die typischen Gerichte des Restaurants und spiegelt das Thema, das Ambiente und den Stil des Establishments wider. Restaurantmenüs können sehr formelles Nachdenken mit begrenzten Menüpunkten sein, die auf schwerem Papier in einer schicken Schriftart oder Ultra-Casual-Daily-Specials auf einer Tafel geschrieben sind.

Beide erledigen die Arbeit, hängen jedoch von der Art der Speise ab, die Sie anbieten, aber in beiden Fällen möchten Sie ein paar Dinge im Auge behalten.

Bevor Sie ein Restaurantmenü schreiben

Stellen Sie sicher, dass Sie die Verbindung zwischen der Restaurantküche und der Speisekarte verstehen. Die Größe und das Einrichten Ihrer Küche wirken sich direkt auf die Größe und den Stil Ihres Menüs aus. Eine kleinere Küche begrenzt offensichtlich die Vielfalt der Gerichte, die Sie servieren können.

Das heißt nicht, dass Sie keine große Anzahl von Artikeln anbieten können. Einige winzige Restaurantküchen enthalten über 100 Gegenstände auf ihren Menüs. Das Geheimnis besteht darin, viele Zutaten zu nutzen und nur zwei oder drei verschiedene Küchenstationen zu verwenden.

Was Sie auf einem Restaurantmenü vermeiden können

Sie möchten schwer zu lesende Schriftarten oder übermäßig beschreibende Sprache vermeiden. Beide können sich die Kunden fragen, ob sie tatsächlich bestellen, was sie glauben, sie bestellen. Sie könnten zögern und etwas anderes auswählen, wenn sie sich nicht sicher sind, insbesondere wenn der erste Artikel etwas teures war. 

Denken Sie daran, Ihre Speisekarte ähnelt dem Botschafter Ihres Restaurants und Sie möchten Ihren besten Fuß nach vorne geben.

So bewerten Sie ein Restaurantmenü

Das Verständnis Ihrer Lebensmittelkosten ist für die Preisgestaltung jedes Restaurantmenüs von entscheidender Bedeutung. Sie möchten sicherstellen. Sie sollten auch wissen, wann Sie den Marktpreis auf Ihrem Restaurantmenü verwenden müssen, wenn Sie hochsaisonale Artikel wie Meeresfrüchte anbieten, 

Menüs besonderer Anlass

Viele Restaurants schaffen verschiedene Menüs für besondere Anlässe. Beschäftigte Feiertage wie Muttertag und Valentinstag sind gute Zeiten, um ein Prix -Fixe -Menü anzubieten. Diese Art von Menü begrenzt die Anzahl der zu einem bestimmten Zeitpunkt verfügbaren Elemente, und dies erleichtert der Küche, eine große Anzahl von Mahlzeiten in kurzer Zeit.

Auch wenn es kein Urlaub ist, fungiert auch ein Prix -Fixe -Menü in langsamen Zeiten als großartige Werbung. Spezielle Zwei-zu-Eins-Prix-Fixe-Menüs oder Wein-Taste-Prix-Fixe-Menüs sind großartige Restaurants für Restaurants. Sie können die Menschen durch die Tür bringen und vor allem schwierige wirtschaftliche Zeiten machen.

Das Endergebnis 

Das Schreiben eines Restaurantmenüs kann viel Spaß machen, genau wie die Auswahl eines Restaurantnamens. Aber achten Sie darauf.

Und bereit sein, sich anzupassen. Vielleicht dachten Sie, ein Gegenstand würde aus der Küche fliegen, aber es ist doch nicht so beliebt. Oder vielleicht sind die Kosten für eine bestimmte Zutat in der Skakoration, seit Sie Ihre Speisekarte zum ersten Mal eingezogen haben. Haben Sie keine Angst davor, Artikel regelmäßig hinzuzufügen oder zu ändern. Es ist schließlich Ihr Restaurant!