10 Gründe Bio -Lebensmittel kosten mehr

Jüngste Umfragen zeigen, dass die meisten Amerikaner der Meinung sind, dass Bio -Lebensmittel die Kosten nicht wert sind, vor allem, weil viele Verbraucher der Meinung sind.

Es gibt jedoch tatsächliche Unterschiede zwischen organischen und herkömmlichen Lebensmitteln. Es gibt auch einige bedeutende und sehr reale Gründe, warum Organics teuer sein können.

Hier sind die Top 10 Gründe, warum Bio -Lebensmittel mehr kostet.

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Zeitanforderungen

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Ein Großteil der organischen Preisgestaltung kann auf Zeitprobleme zurückgeführt werden. Zeit ist doch Geld und organische Erzeuger verbringen viel mehr Zeit mit ihren Ernten als konventionelle Erzeuger. In der Forschungsstiftung der Organic Farming Research stellt fest, dass: "Der organische Preis spiegelt die wahren Kosten für den Anbau der Lebensmittel, die die Arbeit und das intensive Management für Chemikalien, das Wachstum, die Ernte, den Transport und die Lagerung näher erweitern, enger wider."

Da organische Erzeuger nicht die gleichen Mengen an schädlichen Pestiziden auf ihren Pflanzen verwenden, müssen sie nach anderen, oft manuellen Methoden zur Kontrolle von Schädlingen und Krankheiten suchen. Diese Methoden halten Pestizide von Menschen und Umwelt fern, aber sie kosten mehr. Es gibt auch eine fortlaufende Ausbildung für Bio -Erzeuger, den Zertifizierungsprozess, die Unterlagen, Inspektionen, Planungen und mehr, die in den Zeitplan des Bio -Züchters berücksichtigt werden.

Bio -Lebensmittel, die aus Tieren stammen, kosten aus den gleichen Gründen mehr als ihre konventionellen Kollegen. Für Bio-Vieh-Vieh ist mehr praktische Pflege erforderlich. All dies kostet natürlich Geld.

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Bio -Zertifizierung

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Wie oben erwähnt, ist die organische Zertifizierung zeitaufwändig, aber für viele Erzeuger und Handler auch teuer. Die Erstzertifizierungskosten sind nicht nur steil, durchschnittlich 700 bis 1.200 US-Dollar pro Betrieb, sondern auch andere Zertifizierungskosten beteiligen sich. Einige der wichtigsten Zertifizierungskosten umfassen Erneuerungszertifizierungskosten, Bildung, geeignetes Bio -Land, Vieh aus organischen Ursprüngen, Bio -Saatgut und spezielle Verarbeitungsgeräte.

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Spezialeinrichtungen

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Von den Erzeuger bis zu den Prozessoren benötigen die meisten organischen zertifizierten Operationen spezielle Land und/oder Einrichtungen, bevor sie Lebensmittel produzieren können. Bio -Land kostet viel mehr als konventionelles Ackerland, da es eine lange Liste von Qualitäten gibt, die organisches Land besitzen muss. Dies gilt für Bio -Land, das für Pflanzen oder Vieh verwendet wird.

Zusätzlich zu Landproblemen sind viele organische Operationen so gering, dass sie keine eigene Fertigungsanlage für die Fersion erfordern, was bedeutet. Wenn ein organisches Unternehmen den Raum mit einem konventionellen Unternehmen teilt, muss mehr Zeit dafür aufgewendet werden, dass die Produkte nicht gemischt sind oder wenn sie gemischt sind, werden Verarbeitungsmaschinen ordnungsgemäß gereinigt, bevor sie für organische Stoffe verwendet werden.

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Ausbildung

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Wenn es um organische Fähigkeiten geht, geben die meisten Geschäftsinhaber viel Zeit und Geld für laufende Bildungskosten aus. Viele Bio -Landwirte und andere Bio -Geschäftsinhaber geben jetzt Zeit und Geld aus, die in einem verwandten Bereich Abschlüsse erhalten. Da sich die organische Wissenslandschaft ständig verändert (wie es ist organische Richtlinien), ist es wichtig, auf dem neuesten Stand zu sein, aber oft kostspielig.

Über die Selbstbildung hinaus müssen sich die organischen Geschäftsinhaber oder Unternehmen die Zeit nehmen, um sicherzustellen, dass ihre Mitarbeiter auch ein ordnungsgemäßes organisches Protokoll befolgen. Es gibt viele verschiedene Fähigkeiten, die mit ökologischen Produktions- und Handhabungspraktiken involviert sind, und die Mitarbeiter müssen organische Praktiken anwenden, damit ein Betrieb zertifiziert bleibt.

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Kleine Operationen

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Eine Mehrheit der Bio -Farmen ist kleiner als ihre konventionellen Kollegen. Kleinbetrieben erhalten nicht die gleichen Vorteile aus den Skaleneffekten, die große Operationen tun. Darüber hinaus kostet es einiges mehr, kleine Mengen an Bio -Lebensmitteln zu wachsen und zu verarbeiten, im Gegensatz zu großen Mengen. Zusätzlich zu den zusätzlichen Kosten, um kleine Mengen an Lebensmitteln zu verarbeiten.

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Kleines Marketing

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Mit wenigen Ausnahmen nimmt die Vermarktung eines Unternehmens effektiv einen erheblichen Betrag an Geld und Zeit zu. Während große Unternehmen häufig Marketingbudgets und Personen, die die Marketingarbeit für sie erledigen.

Kleine Unternehmen mit oder ohne Budgets müssen noch für Verbraucherausbildung, Druckanzeigen, Geschäftswebsites und mehr bezahlen.

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Günstige Synthetik

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Produzenten von Bio -Lebensmitteln verwenden nicht die gleichen verfügbaren billigen Zusatzstoffe, Aromen und Konservierungsmittel wie konventionelle Lebensmittelproduzenten. Es gibt eine lange Liste bekannter schädlicher Zutaten, die in Bio -Lebensmitteln nicht erlaubt sind. Dies bedeutet. Es kostet offensichtlich weniger, synthetische Lebensmittel zu verwenden, sodass konventionelle Lebensmittelunternehmen eine echte finanzielle Pause einlegen, die Bio -Unternehmen dies nicht tun.

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Unfaire Subventionen

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Die Lebensmittelpreise werden oft von Subventionen beeinflusst, und konventionelle, junksten Lebensmittel werden weitaus häufiger subventioniert als Bio- und gesündere Pflanzen. Bereits im Jahr 2008 stellte das House Appropriations Committee fest, dass die Ausgaben für landwirtschaftliche Subventionen insgesamt 7 US -Dollar beliefen.5 Milliarden jährlich, während nur 15 Millionen US -Dollar an Bio- und lokale Lebensmittelprogramme zusammengegeben wurden.

In den meisten Fällen sind Subventionen sehr speziell auf groß angelegte Agrarunternehmen ausgerichtet, nicht auf kleinere oder sogar mittelgroße Bio-Farmen. Wenn eine Ernte einen Subvention erhält, senkt sie die Kosten, die die Verbraucher für das Endfood identifizieren müssen. Da herkömmliche Lebensmittel den Großteil der Subventionen erhält, scheinen die Bio -Preise höher zu.

In der Tat stellt Äpfel zu Twinkies, einem Bericht der California Public Interest Research Group (CALPG), fest, dass amerikanische Steuerzahler zwischen 1995 und 2010 landwirtschaftliche Subventionen in Höhe von über 260 Milliarden US Zustände. Schlimmer noch, die meisten Subventionen wurden verwendet, um Rohstoffpflanzen wie Mais und Sojabohnen zu finanzieren, die häufig zu Lebensmittelzusatzstoffen wie Maissirup mit hohem Fruktose und Gemüseöl verarbeitet und dann in Junk Food verwendet werden.

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Angebot und Nachfrage

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Skaleneffekte in Verbrauchermengen bedeuten, je mehr Sie kaufen, desto mehr wird ein Unternehmen produzieren, und je mehr Sie produzieren, desto niedrigere Preise fallen desto sinken. Angebot und Nachfrage sind ein großes Problem. Obwohl Bio -Umsatz organischer Lebensmittel jedes Jahr an Popularität gewinnt.

Wenn mehr Verbraucher organische Kauf gekauft haben, würde es mehr Nachfrage geben, sodass organische Operationen skalieren können. Das würde wiederum die Kosten senken. Aber wenn die Verbraucher zu billigen, giftigen Lebensmitteln strömen, wollen Unternehmen das produzieren.

Sie können sehen, welche Auswirkungen die Verbraucher auf Bio -Lebensmittel hatten, selbst in genau dem letzten Jahrzehnt. Früher konnten Sie nicht einmal anständig grundlegende Bio -Lebensmittel wie Reis, Äpfel, Saft oder Milch finden. Da das Angebot erheblich gestiegen ist, ist es ein Schnappschuss, erschwingliche Versionen all dieser Lebensmittel und viele andere Bio -Grundlagen zu finden.

Wenn noch mehr Verbraucher Bio -Lebensmittel fordern, werden Unternehmen liefern und zu niedrigeren Preisen liefern, als Sie jetzt sehen.

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Die fehlende Geschichte

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Auf den ersten Blick scheint Bio -Lebensmittel teurer als konventionell zu sein. Bedenken Sie jedoch, dass ein sehr großer Teil der Geschichte fehlt, zumindest dort, wo die Öffentlichkeit betroffen ist. Es gibt viele Beweise, die zeigen, dass wir mehr für konventionelle Lebensmittel bezahlen. Es ist nur schwieriger zu sehen, weil wir diese Kosten indirekt bezahlen.

Aktuelle konventionelle Lebensmittelkosten spiegeln einige wichtige Punkte nicht wider. Zum Beispiel spiegeln die Kosten für konventionelle Lebensmittel nicht die Kosten für die Umwelt wie Land, Boden und Wasserverschmutzung wider. Wir zahlen diese Kosten über unsere Steuergelder, nicht über unser Lebensmittelbudget.

Die konventionelle Lebensmittelproduktion kostet auch mehr für die Herstellung und Entsorgung von Pestiziden mehr. Pestizide, ein bekanntes Gesundheitsrisiko, sind in herkömmlichen Lebensmitteln reichlich vorhanden. Wenn wir also mit Pestiziden gefüllte Lebensmittel essen, sammeln wir auch größere Rechnungen für medizinische Ausgaben. Schließlich bieten Organics ein besseres Tierschutz, fördern die ländliche Entwicklung und helfen bei der Steigerung von Arbeitsplätzen - Probleme, bei denen das konventionelle Lebensmittelproduktionssystem kläglich ausfällt.

Es ist entmutigend, wenn Sie ein billiges Glas herkömmlicher Erdnussbutter oder Tasche herkömmlicher Äpfel direkt neben ihren organischen Versionen mit höherem Preis sitzen, aber wenn Sie sich die ganze Geschichte ansehen, ist es leicht zu erkennen, dass Bio-Lebensmittel Vorteile und langfristige Vorteile bieten Geldeinsparungen, die herkömmliches Essen niemals wird.