10 tausendjährige Restauranttrends

Schließlich wird erwartet.S. Demografisch im Jahr 2019 laut Bevölkerungsprognosen aus dem u.S. Statistik Amt. Die Millennials bestehen aus Menschen in den frühen 20ern bis Mitte der 30er Jahre und verändern das amerikanische Geschäft schnell um.

Für die Restaurantbranche haben Millennials ihre eigenen eindeutigen Essenspräferenzen. Von der Art von Essen, die sie essen, über die Vermarktung bis hin zu ihnen, verändern diese 10 tausendjährigen Essstrends die Art und Weise, wie wir auswärts essen.

Ich suche ein einzigartiges Essenserlebnis

Immer mehr Menschen sollen nach Essen mit einer Geschichte suchen. Dies gilt insbesondere für Millennials, die Individualität, Einzigartigkeit und Abenteuer schätzen,. Essen Out ist eine Möglichkeit, Essen aus aller Welt zu erleben und diese Erfahrung mit Freunden zu teilen.

Die lokale Lebensmittelbewegung

Während Millennials oft nach Abenteuern suchen, schätzen sie auch lokale Lebensmittel. Egal, ob lokal angebaute Produkte, lokal erhöhtes Rindfleisch, Handwerker oder handgefertigtes Brot, Käse oder Bier, Millennials wissen, woher ihr Essen und Getränk stammt und wie das Essen, das sie essen, geerntet wird. Sie sind sich auch der Tatsache bewusst, dass der Kauf lokaler Geld in ihren Gemeinden Geld hält.

Das Interesse an lokalen Lebensmitteln hat in vielen Gebieten die Bewegung von Farm-to-Tisch hervorgebracht. Farm-to-Table ermutigt Verbraucher und Unternehmen, die Figuren zu minimieren, bevor Lebensmittel vor dem Essen gegessen werden. Zum Beispiel reisen die meisten frischen Obst- und Gemüsesorten durchschnittlich 1.500 Meilen, bevor sie ihr endgültiges Ziel erreichen. Für Millennials ist Farm-to-Tisch eine wichtige Überlegung bei der Auswahl, was und wo zu essen ist.

Kommunales Essen

Eine Reihe von Millennials betrachten das Essen als ein soziales Ereignis und bevorzugen gemeinsame Tische beim Essen. Communal Dining ist etwas, worüber Sie nachdenken können, wenn Sie Ihre Sitz- und Esszimmer für Restaurants und Speisesaal planen.

Food Trucks mit einzigartigen Menüs

Es ist kein Zufall, dass die Popularität von Food -Trucks mit dem Aufstieg der tausendjährigen Gäste zusammenfiel. Food Trucks bieten einzigartige Lebensmittel in einem unterhaltsamen und oft sozialen Umfeld an.

Erschwingliches Essen

Während Millennials sich um die Umwelt, die lokale Lebensmittel und die allgemeine Gesellschaft kümmern, lieben sie auch ein Schnäppchen. Nach Informationen von "Marketing zu Millennials: Entschlüsselung der Enigma -Generation" würden 35 Prozent der Millennials ihre Werte (ein wenig) gefährden, um etwas Geld zu sparen.

Aber Millennials sind nicht billig. Sie erwarten gutes, gesundes Essen zu vernünftigen Preisen. Dies ist eine charakteristische Veränderung gegenüber der übergroßen, all-you-can-eat-Verkaufstaktik der 90er und frühen 2000er Jahre und hat das enorme Wachstum im schneller Restaurantsektor mit Ketten wie Chipotle, Panda Express und Panera Bread veranlasst.

Die Bedeutung der Bequemlichkeit

Ist das das Ende von Starbucks?? Nach Angaben der National Restaurant Association bevorzugen Millennials Fast Food, Deli -Essen und Pizza gegenüber Kaffee und lässig oder feines Essen.  

Anpassung und Auswahl

Die Menüanpassung ist eine große Erwartung für Millennials. Sie schätzen die Auswahl und werden mit einem einheitlichen Menü nicht zufrieden sein. 

Gesunde Lebensmittel und Bio -Essen

Laut einem Bericht der Nielsen Venishables Group essen 30 Prozent der Millennials Lebensmittel, die als Bio -Lebensmittel zertifiziert sind. Es gibt zunehmende Beweise dafür, dass sich der amerikanische Verbraucher mehr mit gesunden Ernährung befasst als je zuvor.

In seiner National Household -Umfrage berichtete der National Restaurant Association, dass 81 Prozent der befragten Erwachsenen der Meinung waren.  

Verbindung durch Technologie 

Für Restaurants ist es wichtig, soziale Medien und mobile Technologien zu nutzen, um tausendjährige Kunden zu engagieren. Nach Angaben der Yaya -Verbindung geht es bei 65 Prozent der Social -Media -Gespräche darum, wo sie auswärts essen sollen. 

Kleiner Chargenalkohol

Genau wie lokale Lebensmittel sind kleine, handgefertigte Alkoholstapel bei Millennials weithin beliebt. Chipotle und Smashburger verleihen ihren Fast-Casual-Menüs in bestimmten Märkten beide eine Reihe von Craft-Bieren.

Endeffekt

Millennials verändern die Art und Weise, wie wir speisen. Ihre Werte des gesellschaftlichen und ökologischen Gutes, in Verbindung mit der Auseinandersetzung in Bezug auf Geld schaffen eine neue Art von Restauranterlebnis, die sich auf Nachhaltigkeit, lokale Lebensmittel, gesunde Optionen und Schnäppchenpreise konzentriert.